【馬來西亞】料理大全 - (389) 篇家常食譜與做法

蝦, 蔥, 老薑, 小蕃茄, 蒜頭, 水煮蛋, 豬絞肉, 菠菜, 豆芽菜, 鹽, 白胡椒粉, 關廟麵

羊肚菌乾....10g, 水....50cc, 帶皮蒜頭....大1顆, 白胡椒粒....10粒, 昆布柴魚高湯....60cc, 水....240cc, 味醂....5cc, 鹽....1/4小匙

仿土雞腿, 白玉蘿蔔, 肉骨茶包, 蒜瓣, 水, 醬油

豬小排骨, 蒜頭整大顆, 香菇, 肉骨茶包, 甜酒釀, 醬油, 油膏, 黑胡椒粒

明德眷村甜酒釀, 肉骨茶包, 蒜頭, 皮絲, 鹽, 味精, 水

乾麵條, 煮麵水, 美好花生醬（無糖/顆粒）, 純釀造醬油, 豬油, 松鮮鮮（or味素）, 細白砂糖 約1/2小匙, 蔥花, 蒜末（細切）

排骨, 大蒜, 香菇, 肉骨茶包, 米酒, 白胡椒，醬油

豬肋排, 紹興酒, 青蔥, 薑片, 水, 紅蘿蔔, 杏鮑菇, 松發肉骨茶, 水, 大蒜, 醬油, 米酒

豬小排, 蒜頭3球, A1肉骨茶包, 玉米筍, 黃金蟲草2包（200克）, 金針菇1包, 枸杞些許（約20粒）, 蛤蜊約20顆, 紅蘿蔔1/2條, 水3000cc, 醬油清1大匙, 料理米酒1小匙

梅花排, 蒜頭, 黑美人菇, 高麗菜, 肉骨茶

得意的一天-南洋肉骨茶豬腱燉湯, 寬冬粉, 高麗菜, 角螺豆皮, 花枝魚漿, 玉米, 青花菜, 新鮮香菇, 胡蘿蔔, 火鍋料, 蔥花, 蒜末

小磨坊肉骨茶包一包, 梅花肉片半盒, 醬油一匙, 油膏一匙, 蔥一根, 乾香菇五朵, 紅蘿蔔絲適量, 木耳適量, 金針菇一把, 大白菜或娃娃菜一束

排骨, 肉骨茶包, 水, 醬油, 蠔油, 鹽, 高麗菜、金針菇及黑木耳

土雞肉(切塊), 玉米 2穗, 紅蘿蔔, 蒜頭, 肉骨茶包 1包(20g), 水, 香菜, 鹽(視需要)

豬肋排8-10根, 水1000cc, 蒜球3球, 米酒0.2杯, 小磨坊肉骨茶包一包, 白蘿蔔一根

排骨, 小磨坊肉骨茶包, 大蒜, 水

雞肉1公斤, 鹽1湯匙, 黃薑粉1湯匙, 羅望子（加些水取汁）40g, 番茄糊8湯匙, 椰糖100g, 蠔油2湯匙, 鹽適量, 水300毫升, 乾辣椒（泡熱水10分鐘瀝乾）20g, 洋蔥（切小塊)或紅洋蔥2-3顆, 小洋蔥10顆

排骨600克, 乾香菇6朵, 整球蒜頭3顆, 市售肉骨茶包, 醬油1大匙, 蠔油1大匙, 米酒1大匙, 薑片20克, 水約1000毫升

長糯米300公克, 薑黃粉3公克, 羅望子膏（tamarind）10公克, 清水250公克（浸泡用）, 香蘭葉2片，打結, 白胡椒粒3公克, 椰奶250公克, 鹽適量

美國營養強化長粒米, 肉骨茶香料, 豬高湯, 黑豆, 栗子, 美生菜

生米, 水, 椰漿, 香茅, 薑, 紅蔥頭, 南薑 些許(我自己亂加的), 斑斕葉(我買不到就沒加）, 油花生, 小魚乾 適量(江魚仔，我沒買到), 水煮蛋 1 個/盤, 小黃瓜 3-4個/盤

豬骨一盒約400克, (去腥食材) 冷水400cc, (去腥食材) 玉泉清酒1大匙, (去腥食材) 蔥/薑/蒜頭適量, 熱開水1000cc, 蒜頭7顆, 皇帝豆1包約200克, 菜豆1包約300克, 小磨坊肉骨茶包1包, 乾豆皮8個, 台灣山藥切小塊200克, 米酒頭[可省略]1大匙

中筋麵粉, 薑黃粉, 塩, 蛋, 冷水, 椰奶, 噴油

青芒果1粒, 姜花 碎, 香茅 碎, 瘋柑葉碎 2小匙(Kaffir Leaves), 烤香花生 碎, 炒香椰絲 碎, 酸柑汁, 有機蔗糖, 素峇拉煎粉 2小匙/ 煎香素魚片, 鹽, 日本小黄瓜, 櫻桃番茄

第一層 :, 清水, 濃椰漿, 有機蔗糖, 玉米粉, 燕菜粉, 煎蕊 450克（Cendol）, 鹽, 香蘭葉, 第二層 :, 清水250毫升, 濃椰漿

統一麵肉骨茶風味, 高麗菜, 洋蔥, 紅蘿蔔, 蟹肉棒, 香菜, 器具, 瑪莎利亞 溫控壓力萬用鍋

南洋肉骨茶豬腱燉湯, 山藥, 甜玉米 1穗, 紅蘿蔔, 青江菜(或任意青菜), 雪白菇, 蒟蒻, 紅棗, 水, 鹽

排骨 100公克, 白蘿蔔 200公克, 杏鮑菇 50公克, 蒜頭 40公克, 米酒 1小匙, 鹽 1小匙, 肉骨茶1包（約90公克）, 水

排骨（這次準備：豬肋條排）, 白蘿蔔, 蒜頭數粒, 水1800ml

排骨....150g, 蒜頭....帶皮1整顆, 昆布柴魚高湯....50cc, 白胡椒粒....5粒, 水....適量, 胡椒粉....1/4小匙