【視頻】椰糖煎蕊燕菜果凍～馬來西亞古早味燕菜～

Cendol Coconut Milk Jelly Cup大馬人口味的燕菜！煎蕊椰奶燕菜杯！果凍的口感是入口即化？還是Q彈有勁？只要花點小巧思，賣相也不會輸給烘烤出來的甜點！而且口感冰冰涼涼，大人小孩都愛吃。椰糖煎蕊椰奶燕菜果凍杯！馬來西亞古早味燕菜～口感和味道皆豐富濃郁的椰漿味特誘人！滿滿兒時的回憶，一口咬下，滑軟彈嫩！，甜而不膩，讓人愛不釋口！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=LuEqFX9lrf8

利用家裡庫存果凍粉，來做雙層果凍月餅，冰凍也好吃冰冰涼涼。

烏龍茶的味道搭配淡淡的桂花香，吃起來清爽解膩，內餡搭配了椰糖，我用的椰糖吃起來只有淡淡的椰子香，所以一點也不會搶了烏龍茶的味道。但如果不喜歡椰糖的話，不妨用黃糖代替。影片食譜☞ https://www.youtube.com/c/happeabites臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites

跟媽媽聊天，聊到這道古早味作法的麵線煎，她說以前常聽人說，但沒吃過也沒做過，翻翻冰箱，材料是有的，不如午餐就即興做來吃，有菜有蛋有麵線，煎起來金黃又飽滿⋯⋯#煮憶

甜菜根充滿大地風味，做成果凍之後依然有獨特的草根氣息。這是一道滋味特別的果凍甜點，獻給喜歡甜菜根的您。全素的甜菜根果凍，希望您會喜歡。（小提醒：因為完整使用了甜菜根果泥，本食譜的果凍口感偏向水羊羹，非市售果凍的彈牙口感。）

#好料日記天氣漸漸溫暖囉，來點冰涼涼的多纖點心；黑糖+洋菜粉煮滾、放涼，冰鎮之後，更可口。比例及烹煮小訣竅，零廚藝的冰涼點心。

小時後，媽媽最常做的點心就是蔬菜煎餅了！做法簡單快速。又有滿滿的營養。想吃飽一點就多加點麵糊，想多吃點菜。就多加點青菜～清爽的高麗菜香混合著胡椒香氣~搭配煎的香香脆脆的表皮。讓人忍不住一口接一口 .....這是我最懷念傳統的古早味點心，推薦給大家！！

#公益食譜 黑糖退火，洋菜富含膳食纖維 。老少咸宜，傳統點心，一口接一口

蛋是很營養的食物,把小孩子不愛吃的蔬菜切碎和蛋一起煎熟,就能讓小孩把很多蔬菜吃光光~加入統一肉燥更有古早好滋味~~訣竅提示任何想騙小孩吃下去的蔬菜都可以唷~鍋子裡不用倒太多油,因為統一肉燥已含油了,適量油潤鍋即可食後感想加上大量豆芽菜,吃起來脆脆的,口感和味道都很棒唷~

#蛋料理菜脯蛋與蔥蛋都是台灣家常料理，重要元素就是菜脯與雞蛋與蔥花，今天的料理結合了蔥蛋與菜脯蛋。不論是煎來當點心，還是配飯配粥帶便當都可以。食譜內有超簡單的料理小訣竅，只有三個蛋也能煎出厚厚的噴香菜脯蛋。

洋菜是不是寒天，告訴你，是的，只不過寒天是日本漢字過來的，寒天=洋菜 以下節錄自"維基百科": 洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品寫作寒天，源自日文。是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠（吉利丁）的代用品，常被用於沙律（香港用語）、大菜糕（香港用語）或果凍等甜品。訣竅提示*水可少不可過多，過多則太軟容易水化，只能再加洋菜來加,相反則是再加水。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen更多說明請見：http://goo.gl/EWdt1O

#全球烹飪 裡面的食材，可以選自己喜愛的配料，看這五彩繽紛的顏色，真療癒漂亮，QQ彈彈，清爽美味好吃又好看。

這道是小時候媽媽常做的餅，韭菜香與蛋香，只要加上一點點鹽巴，就充滿古早味，非常適合下午的點心．．．島語良品於2021年推出全台首支DIY蛋餅粉，而此款太陽蛋餅粉採用台灣彰化大城鄉契作小麥製成。由專業烘焙師調配而成，兼顧美味及天然健康的訴求，製成輕鬆方便的自製蛋餅粉，讓品嚐台灣的純粹美味，變得更簡單，簡單一包就能將經典台味早餐端上餐桌，用太陽迎接活力每一天！台灣小麥五穀風味彰化大城鄉契作小麥製成的新鮮麵粉為主,並添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎,讓你輕鬆一包就能體驗到最天然的經典蛋餅。#太陽蛋餅粉#清冰箱

晚上宵夜，不想吃太多澱粉又有點餓，就拿冷凍蔬菜過水，家樂福買的韓式煎餅粉很香，不用雞蛋，切點芹菜進去就很好吃（平常打蔬果汁冰箱都會備用芹菜）#健康餐#健身餐#減肥餐#懶人料理#減脂餐#韓式煎餅粉#蘆筍#甘藍

#金廚23第三週（7/24 - 7/30）指定食材糯米椒｜天貝｜竹筴魚｜地瓜葉｜芒果

阿麼總是在過年的時候，端出香煎烏魚子，拿切成小段的蔥條放在旁邊當作裝飾。

#新年快樂辛苦的媳婦們，不要讓過年成為最大惡夢，如果不是預定現成年菜，或是上餐館吃，一定要來看這篇

下午異想天開，想做一個有馬來西亞風味的granola，於是煮了這個有香蘭葉香味的椰糖漿替代蜂蜜。在馬來西亞的超市和傳統市場常見包裝古樸的椰糖，主要有三種類型：Gula Melaka：這是主要來自馬六甲的椰糖，從普通椰子樹（cocos nucifera）提煉出來。又名gula nisan, gula kerek 或gula gerek。Gula Kabung（也叫gula kabong、gula enau或gula anau）：這款椰糖產自彭亨（Pahang）地區，是從砂糖椰子（arenga pinnata）提煉出來的。Gula Apong（也叫Gula Nipah）：中文翻譯成亞答糖，來自沙勞越，是從水椰樹（nypa fruticans）提煉的。水椰樹生長在海邊，因此這種椰糖帶有天然的鹹味。亞答糖提煉過程繁瑣，需用柴火煮6到8小時，期間不停攪拌以防燒焦，因此現在越來越少見。在沙勞越大多都以糖漿形式販賣，以塑膠袋或罐子包裝，較少見到硬塊的形式。總之雖然它們都是椰糖，但由於原料植物不同，味道也有所區別，如果去馬來西亞可以買一點回家當伴手禮！

Malay Style Mango Salad (Kerabu Mangga)充滿熱帶氣氛前菜/小吃！沒胃口吃這味最開胃！炎炎夏日不必揮汗做菜，芒果沙拉輕鬆上菜！簡易的作法，自在隨性做出與南洋美味！盡情享用冰涼可口的盛夏輕食！沙拉裡有清脆的青芒果，獨特的南洋風味，是放上天然的熱帶香料，還放了素峇拉煎粉，一旦味道合口味了，把材料全部混勻，盛出裝盤撒上花生碎就可以開吃！還可將芒果沙律放入冰箱，隔天的芒果沙拉也更入味！酸甜味或鹹味都讓人胃口大開、食指大動。喜歡辛辣的話，可以添加更多辣椒並切成小塊加入！如果買不到素峇拉煎粉,可以把素魚片煎香切碎加入芒果沙律中也可以，如果要更美味可以加入自製素魚露更香入味！自製素魚露https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11784180-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%A0%E9%AD%9A%E9%9C%B2%E5%BD%B1%E9%9F%B3?ref=you_tab_my_recipes有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=ILCEcfUl-MM&t=46s

Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤!!!夏日裡,除了消暑好喝的西瓜汁外,還能用西瓜汁做出天然的西瓜凍!~西瓜汁結合了石花菜凍和奇亞籽,就能簡單完成原汁原味的西瓜凍喔!沒有加工的果凍粉,也沒有色素,是百分百存天然自製的西瓜凍!!西瓜凍裡.還有著營養又像極西瓜籽的奇亞籽!!冰冰涼涼夏日清涼消暑或飯後的最佳甜點,在任何各式派對聚餐,很受歡迎的!*延申可做:Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍:http://dodocook.com/recipe/69042*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624

香濃椰奶配上甜蜜芒果，做成三色果凍，美味又消暑！芒果凍利用新鮮椰子水，把糖都省下了！而且椰子的香氣更增層次！是道可口又老少咸宜的盛暑甜品。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

古早味的菜燕，甜蜜蜜的爽脆口感，濃郁的冬瓜茶香。；冰鎮過食用，最消暑。還可以切小丁，加入奶茶裡⋯凍飲；還有飽足感耶。#夏天食譜

製作蒟蒻果凍月餅用料很簡單，只需準備水果和蒟蒻粉，就可以輕易地製做出低脂、低卡、不油膩、而且很爽彈的蒟蒻月餅。訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

夏天就是要吃冰啊！ 我總是會在天氣熱時，煮一大鍋的冬瓜茶， 分裝成好幾罐放冰箱，隨時都可以來個一大杯， 今天做的簡單的冬瓜茶果凍，材料不用特別準備， 利用家裡現有的果凍粉、吉利丁或是洋菜粉…來做個家常式的菜燕冰喔…訣竅提示※※吉利T粉其實和果凍粉很像，如果家裡有什麼粉就用什麼粉，通常包裝都有說明，可以用我的比例來換算喔。

小恐龍蠻喜歡吃IKEA的花椰菜馬鈴薯餅，所以冰箱都會準備一盒，假日早餐有時候會烤來吃，搞剛一點就加蛋煎成蛋餅😋馬鈴薯餅本身就有調味了，不用加太多鹽調味，如果冰箱有起司，也可以加進去一起煎，跟你說這會……超～好～吃！#異國料理

Vegan Korean Lotus Root Mugwort Jeon說到韓國煎餅，大家會想到泡菜煎餅、海鮮煎餅等。其實韓國人還可以用很多平時食材都可以拿來做成煎餅！艾葉真是一種神奇的植物，能治療疾病、能養生保健，而且還能做很多美食......加了蕃薯粉的韓式艾草蓮藕煎餅外脆內Q，如果不喜歡艾草苦澀可以改放茼蒿或各種蔬菜。時常想一次吃好多種蔬菜，從冰箱找出喜歡的蔬菜攙和在一起就可以做出美味煎餅，香香酥酥外脆內Q很好吃還能吃到蔬菜爽脆口感。韓國煎餅真是一道百吃不厭、超級美味的料理，用料親民、吃起來很有滿足感。重點是，它的配料可以全蔬菜.......艾草也叫艾蒿，是一種常見的中草藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕等功效。除了藥用之外，艾草還可以用來入菜。 。 。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=17HikJkPus4&t=37s

天氣太熱，就想來點冰涼的甜品～哈密瓜果凍～嫩滑Q彈～非常消暑～ 做法也很簡單！

萬聖節就是要搞怪，你看…這次成功的收集到這麼多的眼珠子，有紅的、有藍的，下次應該再來收其他種瞳孔顏色的眼珠子才是……呵…呵…看起來像不像獵人裡那位愛好眼珠子的變態呢??訣竅提示1. 瞳孔大小圓的部份沒有圓型花嘴，可用大小吸管來代替。 2. 2個大圓包住1個小圓瞳片的目的是怕在加入椰奶時，竹炭果凍片位置偏移掉，椰奶分次加入的目的也是相同意思，第1次加入是固定位置，第2次則加滿是為了產生圓型白眼球。 3. 瞳孔的顏色可自行用食用色素或天然有顏色的食材，如：咖啡、巧克力粉、抹茶粉、甜菜根粉…等取代。 4. 瞳孔(大圓)的顏色製作時，記得不要做成太深的顏色，否則成品成看不到黑眼珠的存在。5. 材料上製作瞳片的果凍份量會多很多，多餘的部份可切成條狀搭配糖水、茶等混合後食用，也是不錯的甜點喔~食後感想深深覺得這次的眼珠子太…太…成功了，為了這眼珠子，一共試了四次，完全失敗２次，上次雖然做出來了，但成品的瞳孔的藍色卻褪色了，還甜的過頭(雖然這點只有咱家認為)，螞蟻們一概不覺得。為這做這個，分別試用了洋菜粉、蒟蒻粉、果凍粉來做，分別用了洋菜粉、蒟蒻粉、果凍粉來做，但還是覺得洋菜粉比較合乎咱家的口感，Q軟中帶一點硬度；而眼白部份試用了可爾必思及椰奶，可爾必思帶酸帶甜，而且在製作過程中容易凝結成塊，並不好製作，反之椰奶就沒有這問題，所以這次不但成功了還覺很更棒，重點：如果你有勇氣嚐試，吃起來味道和口感都不錯呦～還不太甜。

【小卷蔬菜燕麥煎餅】▪️1408好吃的燕麥煎餅，可以加喜歡的海鮮，也可以加泡菜哦影音食譜：https://youtube.com/shorts/nJC05VUGeEI?si=Yl1b1TTtNduI7I_j

#金廚獎珊瑚草含有豐富的膠原蛋白及礦物質，溫熱吃是燕窩的口感，冰涼吃是果凍，家人很愛吃； 天氣熱時會製作