|濃|番茄雞蛋醬拌麵

阿3の麻麻煮什麼🥣
阿3の麻麻煮什麼🥣 @cook_hui
台中市

無肉料理若加入豬肉片口感也不錯噢!🥘🍅🥚
健康原味食材就地取用,番茄醬汁自己做不靠罐頭食品👍🏻
#Cookpad廚藝賞2019
#番茄
#雞蛋
#麵

|濃|番茄雞蛋醬拌麵

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無肉料理若加入豬肉片口感也不錯噢!🥘🍅🥚
健康原味食材就地取用,番茄醬汁自己做不靠罐頭食品👍🏻
#Cookpad廚藝賞2019
#番茄
#雞蛋
#麵

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預備食材

25 分鐘
1人份
  1. 調味料
  2. 砂糖 1 小匙
  3. 1/2 小匙
  4. 醬油 1 大匙
  5. 白胡椒粉少許
  6. 食材
  7. 1 根
  8. 2 碗
  9. 1 顆
  10. 番茄 2 顆
  11. 蒜頭 1 顆
  12. 麵條 1 把

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    先準備食材,番茄切丁、切蔥花、打蛋液、切蒜末。

  2. 2

    首先將1匙油下鍋,把油燒熱倒入蛋液,待蛋液周圍擰乾再做翻炒的動作,炒至半熟將蛋裝起備用。

  3. 3

    接著將番茄丁倒入鍋內,倒入1/2小匙鹽,炒至番茄軟化。軟化後加入少許白胡椒粉、1小匙砂糖、1大匙醬油及蒜末一起拌炒。

  4. 4

    接著倒入炒半熟的碎蛋,再倒入2碗水(水量剛好過一點食材即可),滾至3分鐘。

  5. 5

    步驟4等待的同時,準備另一個鍋子下麵條。

  6. 6

    最後將麵條撈起,淋上滾好的番茄醬,再灑上蔥花即完成囉✌️

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