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佛手瓜去皮後，一切為四，去籽後斜切成微有厚度的片狀；蒜頭切末；鹹豬肉切薄片；蔥洗淨切花。炒鍋燒熱下少許油，將鹹豬肉片略煎；下蒜末炒香；
煙燻鹹豬肉連結：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/7555002-黑胡椒鹹豬肉?via=profile
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下佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒均勻；下少許水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘；開蓋試佛手瓜的軟硬度和調味，依自己喜好做調整，撒上蔥花炒勻即可。

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廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

發布於 2020年08月27日 08:14

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~

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黃獅虎
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蒜苗爆香拌炒鹹豬肉非常下飯可口！！也很適合來一杯啤酒～歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜來部落格逛逛：http://dorisicook.pixnet.net/blog蝦皮/奇摩拍賣:Ｄoris 韓系飾品（髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品）

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