台南有間很有名的蝦仁飯，去朝聖後不喜歡那濕濕軟軟的口感，回家試了一下，覺得飯還是Q的比較好吃！名店用的是火燒蝦，我以家裡冰箱現有的白蝦做還是很好吃！！

連續的大雨，讓連假出遊興致都熄滅了，只能在家看電視打發時間。轉到美食節目，正在介紹臺南有名的火燒蝦仁飯，隔著螢幕都能感受到入口鮮香迷人的氣味。看的到卻吃不到太痛苦了啦！既然如此，就決定自己動手做，簡單的配料就能做出一碗意猶未盡的蝦仁飯，超好吃！    小曹的Facebook歡迎大家來聊聊～ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

海蝦仁味道強烈,尤其使用劍蝦仁,最是有道地的台南味直接用生米煮蝦仁容易過老 腥味太重 先將米煮至半熟後用拌的悶煮,風味最佳大家可以試煮看看喔~

吃過府城好吃的火燒蝦仁飯?其實自己也可以作出自己口味的蝦仁飯～火燒蝦不好買，也可以使用草蝦仁，經過醬油、味醂調味，再加了蔥花，不但不失美味，還多了一陣特別的醬香，好吃的蝦仁飯，噹噹噹～輕鬆上桌囉～飯中帶著濃厚的柴魚味＆醬香味，由於加了炒蝦仁的醬汁拌煮，所以口中多了鮮味～吃了眼睛會閃閃發光耶～一起來試做看看吧～訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，可貨到收款、指定到貨日）歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想美魔女blog ~ http://jolyn0317.pixnet.net/blog/post/145229640美魔女Jolyn粉絲團： http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

蝦仁飯，很簡單的做法，試試看你會喜歡！影片https://youtu.be/TULudAsPbN0

滿口留香的蝦仁飯，以蝦仁和米飯為主要材料烹製而成，富含蛋白質和維生素B群，除了鮮甜的蝦仁口感，還有米飯的香氣，是一道美味又營養的料理。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

許多人到台南玩很喜歡吃蝦仁飯,火燒蝦搭配豬油的香氣整個口齒留香啊!!吃完再搭配一杯冰仙草茶去油解膩,讚讚～防疫期間在家一起做吧！！#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ IG: @angelcookpad

復刻台南小吃“蝦仁飯”升級版加了QQ的松阪豬，火燒蝦仁一半上次蒸蛋去了，剩一半拿來做蝦仁飯剛好，台南蝦仁飯使用的也是火燒蝦！但因為需要蝦殼煮高湯，所以有買了些大蝦來補！松阪豬肉切薄片，不用太大片！只用玫瑰鹽抓醃一下！蝦仁飯鮮甜美味秘訣在於用蝦高湯來煮飯，米飯吸收蝦高湯鮮甜更好吃！

炒底就是炒飯做的底 淋上滑蛋蝦仁 我這次勾芡失敗 有些難看 但還是很好吃

說到台南美食不能錯過的就是蝦仁飯先將蝦殼做成的高湯加入生米煮成熟飯在鋪上滿滿的蝦仁哇哇～ 口感濃郁 蝦味十足實在～太好吃了Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238?mibextid=LQQJ4d

海鮮料理/台式料理/台南小吃 #金廚獎

台南蝦仁飯是我去台南必吃的! 蝦子濃濃的風味融入米飯中和炒香蔥段蝦仁一入口! 讓我十分難忘懷! 在家嘴饞了~用米粉容易吸附醬汁特性,來變化台南蝦仁飯風味的海霧米粉! 一人也可以大滿足~~~