沙茶豬肉燴飯
棠棠 @kinki_1022
#全球烹飪
07/01～07/14 【賓果卡食材】
⭕️起司｜⭕️雞腿｜飯✅
——————————————
芒果 ｜絞肉 ｜龍鬚菜
——————————————
小黃瓜｜水餃皮｜豆腐
-----------------------------------------------
這算是即簡單食材的燴飯，調味隨心所欲不拘束，不喜歡沙茶醬的話，可改用蠔油也ok喔！😋
沙茶豬肉燴飯
#全球烹飪
07/01～07/14 【賓果卡食材】
⭕️起司｜⭕️雞腿｜飯✅
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芒果 ｜絞肉 ｜龍鬚菜
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小黃瓜｜水餃皮｜豆腐
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這算是即簡單食材的燴飯，調味隨心所欲不拘束，不喜歡沙茶醬的話，可改用蠔油也ok喔！😋
料理步驟
- 1
洋蔥切絲、蒜頭切末、青蔥切蔥花狀。
- 2
豬肉用醃料醃15分鐘。
- 3
熱鍋適量油、爆香蒜末。
- 4
放入二層肉炒至反白後，先盛起備用。
- 5
原鍋放入洋蔥拌炒，炒至變軟、變透明，加入步驟④的二層肉拌炒。
- 6
加入沙茶醬炒香，再加入水、醬油、山東醋、二砂拌炒至醬汁濃稠，起鍋前嗆些米酒提香氣。
- 7
（可視喜愛口味添加太白粉水勾芡即完成燴飯的醬汁部分。）
- 8
最後盛上一碟熱騰騰的白飯，淋上沙茶豬肉燴汁，撒上蔥花即完成✅。
- 9
小貼士～
1️⃣山東醋偏酸，可視喜愛的口味添加其他品牌的烏醋。2️⃣調味可視各人喜愛自行調整。
3️⃣燴飯要不要勾芡看喜愛，我是儘量避免勾芡！😂
Cooksnap
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