冬至湯圓（五行湯圓）

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） @cook_560429
花蓮市

#湯圓料理

冬至湯圓採新鮮天然食材製作（原味、翡翠［菠菜］、紅麴、南瓜、紫薯）口味

冬至湯圓（五行湯圓）

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冬至湯圓採新鮮天然食材製作（原味、翡翠［菠菜］、紅麴、南瓜、紫薯）口味
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預備食材

  1. 水磨糯米粉 400 g / 3包
  2. 菠菜 400 g （熬煮後打成汁）備用
  3. 紅麴米 200 g(磨成粉）備用 紫薯 2 條 （去皮切塊蒸熟，壓成泥狀）備用
  4. 南瓜 1/2 顆 （去皮切塊蒸熟，壓成泥狀）備用
  5. 水 （依照糯米粉視量而定）水慢慢加，一邊揉看濕軟度！
  6. 內餡： 豬絞肉 2 斤
  7. 油蔥酥 （適量）
  8. 鹽 （少許）
  9. 醬油 （少許）
  10. 鮮味精 1 小匙
  11. 米酒 （少許）
  12. 胡椒粉 （適量）
  13. 香油 （適量）

料理步驟

  1. 1

    外皮的部份糯米粉+新鮮食材+水…揉成糰備用，分等桿圓備用，內餡將上述內餡食材、調味、配料混合攪拌均勻，放置冷藏三個小時後取出使用。

    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟1照片
    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟1照片
    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟1照片
  2. 2

    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟2照片
    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟2照片
    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟2照片
  3. 3

    煮湯圓的配料：

    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟3照片
    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟3照片
    冬至湯圓（五行湯圓）的食譜步驟3照片
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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