蒜苗香腸蛋炒飯

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

1-2人用餐,不想多煮或有剩飯時,冰箱現成的香腸與青菜加入拌炒,簡單就能炒出香氣十足粒粒分明、彈牙Q口的炒飯,配個湯品,就能飽足一餐。
歡迎您來逛逛喔~
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蒜苗香腸蛋炒飯

1-2人用餐,不想多煮或有剩飯時,冰箱現成的香腸與青菜加入拌炒,簡單就能炒出香氣十足粒粒分明、彈牙Q口的炒飯,配個湯品,就能飽足一餐。
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預備食材

10分鐘
1人份
  1. 香腸 1 條
  2. 蒜苗 1 根
  3. 蒜頭 2 瓣
  4. 雞蛋 1 顆
  5. 毛豆(剎青過) 3 大匙
  6. 白飯 1 碗
  7. 調味料:
  8. 醬油露 1 茶匙
  9. 黑胡椒 適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗。

  2. 2

    香腸切圓片,蒜頭切末,蒜苗切細斜刀。

  3. 3

    起鍋,開中小火,加入1大匙油,放入蒜末與蒜白炒香。

  4. 4

    再倒入蛋液,快速攪拌打散,至金黃有蛋香味。

  5. 5

    再放入香腸與毛豆拌炒一下。

  6. 6

    加入白飯拌散,快速拌炒至鬆散彈粒。

  7. 7

    再加入調味料,將其拌勻。

  8. 8

    最後加入蒜綠,將其拌勻轉綠即可關火。

  9. 9

    起鍋盛碗。

  10. 10

    備註:1.熟香腸亦可直接用生香腸,在前段炒時先將香腸炒熟。
    2.炒飯的配菜可隨喜加入,如:洋蔥,高麗菜,紅蘿蔔...等。

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