香腸玉米蛋炒飯

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

不想煮飯菜時,利用冰箱現成的香腸、青菜、剩飯與蔥風味油(不需再加爆香料),快速簡單就能炒出香氣十足、粒粒分明、彈牙Q口的炒飯,配個湯品,就能飽足一餐。
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香腸玉米蛋炒飯

不想煮飯菜時,利用冰箱現成的香腸、青菜、剩飯與蔥風味油(不需再加爆香料),快速簡單就能炒出香氣十足、粒粒分明、彈牙Q口的炒飯,配個湯品,就能飽足一餐。
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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 香腸 2 條
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 芥藍菜 3 顆
  4. 玉米粒 1/4罐(70g)
  5. 白飯 2 碗
  6. 風味油 2 大匙
  7. 調味料
  8. 1/4 茶匙
  9. (黑)胡椒粉 1/10 茶匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗。

  2. 2

    芥蘭菜切細,香腸切圓片。

  3. 3

    起鍋,開中小火,加入2大匙的油,再加入雞蛋(蛋液),快速攪拌打散,至金黃有蛋香味。

  4. 4

    再放入香腸拌炒至微微恰恰。

  5. 5

    再加入芥藍菜梗,拌炒至轉綠。

  6. 6

    加入白飯拌散,快速拌炒至鬆散彈粒。

  7. 7

    再加入玉米與芥蘭菜葉,拌炒均勻,至芥蘭菜轉綠。

  8. 8

    再加入[調味料],將其拌勻,即可關火。

  9. 9

    起鍋盛碗。

  10. 10

    備註:
    1.芥藍菜可用任意綠菜蔬菜替代,如:小白菜,青江菜...等。
    2.喜歡醬香味的可將入少許的醬油。(相對鹽量就要減少)

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