黑胡椒雞腿排便當
料理步驟
- 1
雞腿用紙巾稍微壓拭去除過多水分，兩面抹上少許鹽巴及胡椒調味。雞皮面朝下中火煎至金黃色後翻面，煎至使用筷子插入後不會流出血水代表雞肉已經熟了。
- 2
使用煎雞腿排逼出的雞油煎板豆腐。（使用不沾鍋，就不用擔心豆腐黏鍋）煎至兩面金黃後，倒入蔥蛋蛋液。
- 3
放入雞油、蒜頭，炒出蒜香，倒入高麗菜心及木耳。（可以加點鹽或胡椒調味）
- 4
放入雞油、薑絲，炒出薑香，倒入小白菜。（可以加點鹽或胡椒調味）
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