家裡沒有烤箱朋友們，但又想做好吃的起司蛋糕，看這食譜就對了，簡單又好吃!訣竅提示1.這次沒有買8吋烤盤，是直接用我家的1.4公升的平底鍋，上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!2.上層不一定要加巧克力碎片，可以加自己喜歡的餡料，巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!3.免烤起司的好處是，不用烤箱，沒有時間的限制，可以做完後丟進冰箱就出門，不用擔心會烤焦的問題!4.優格也可以使用水果口味的，像藍莓優格或蔓越莓優格，口感也會更為豐富。

料理加入起司，感覺就是特別誘人~所以這次突發奇想，做個「焗烤起司花枝丸」，成品口感外脆內軟Q，原來不用油炸，花枝丸也能風味十足~♥（7顆，1顆約50大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45087369

美味的「馬鈴薯起士球」牽絲起士讓人好喜歡，而且用章魚燒電烤盤就能輕鬆完成喲～MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

 最喜歡馬鈴薯那種綿密的口感了~薯泥中撒入海鹽跟義大利香料，香氣迷人搭配上起司在嘴裡化開，超幸福~今天要做的是起司薯球，用烤的美味不減、一點都不油，更健康哦！ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen

造型可愛，營養豐富，小朋友也喜愛。#金廚獎

之前看到有人說要去買《韓國預拌粉》那是什麼東東？買回來除了韓國麵包還能做什麼呢？這是一直讓我裹足不前的一大原因後來發現這個《起司麻糬QQ球》看起來似乎長得跟韓國麵包有那麼點相像而且作法似乎一點也不困難於是決定撒手一試，看看這個QQ球有著什麼魅力‧‧‧訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30081543

做法請參考↓https://youtu.be/LCMFD512OGY我的配方可做48顆乳酪球分兩次烤，一次烤24顆，因為我只有一個烤盤..但因為餅乾體要先烤熟，再烤乳酪餡，所以來回進出烤箱，加起來共四次～很簡單的甜點，餅乾體不需打發，只要拌勻就好，乳酪餡拌至細滑狀態即可就是手會有點痠.. 可用電動攪拌器代勞餅乾體的部分，如果還沒有要進爐烤焙要先放冰箱冷藏，以防出油。餅乾壓膜時，戴手套會比較好操作，如果不戴手套需使用少量手粉(低筋麵粉)防沾黏。#乳酪球 #奶油乳酪 #餅乾 #CreamCheese #Cookies #Youtube #FaceBook #Instagram #Tiktok

這個看起來好複雜，其實好簡單的大理石紋蛋糕，有著比它的美麗外貌更讓人驚奇的美味，濃郁的甘那許巧克力和軟香的乳酪，加上底部酥香脆的甘那許巧克力的餅乾底，口感層次更加豐富。訣竅提示蛋糕底也可以以冷藏15分鐘方式，取代12－15分鐘烤箱烘焙時間。個人口味上，我比較取向烘焙過的餅乾蛋糕底，因為味道比較酥香，在冷藏後，甘那許巧克力Ganache變得硬硬的，讓餅乾底有種巧克力酥餅的口感。食材中的乳酪，就是Cream Cheese，可以選用全脂或低脂產品。鮮奶油，就是Whipped Cream。如果使用吉利丁粉，請以500ml流質為計算基準。使用的吉利丁片：我所用的吉利丁片是12片裝一包。一包是12片共20公克。。所以一片是1.67公克。食後感想這個看起來好複雜，其實好簡單的大理石紋蛋糕，有著比它的美麗外貌更讓人驚奇的美味，濃郁的甘那許巧克力和軟香的乳酪，加上底部酥香脆的甘那許巧克力的餅乾底，口感層次更加豐富。

冷藏後享用略帶檸檬味的乳酪球，讓人一口接一口。餅乾底作法參考厭世的杏仁塔皮，份量很多，這篇乳酪球只用了不到100g，剩餘的冷凍起來留做其他食譜。

因為最近超愛吃乳酪.起士，去costco買了一大塊乳酪(未切片的)，但又不想直接吃，所以想用簡單的方式用身邊僅有的材料來做出小點心來解饞~訣竅提示如果鬆餅乳酪包冷掉想再拿去烤熱吃的話，建議可以噴一點水在表面，再拿去烤喔!喜歡表面脆脆的可以烤乾一點再吃，喜歡表面有點濕濕的口感就不用烤這麼久~這也是另外一種不同的口感喔! PS:揉好的麵糰以及包好乳酪的麵團都不用等靜置喔!食後感想當個下午茶的小點心，真的很不錯!而且熱熱吃還會有乳酪牽絲的口感呢!!超棒!!

這個免烤的，OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙筆記本上好長時間了。不管畫了多少個星星記號，不管每次看到蛋糕照片的饞勁，就是一直沒能真正試試這個OREO乳酪蛋糕的魅力。是的，終於，終於也做了一個。這個OREO乳酪蛋糕，一樣是免烤的，省卻夏天開烤箱的“桑拿”之苦。整個蛋糕，並沒有用到生雞蛋，因為住在城市裡的我，實在很難判斷超市裡雞蛋的新鮮程度。雖然這是個第一次嚐試的食譜，但結果一點都不讓人失望，完全不辜負我這麼長時間的等待。OREO乳酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。訣竅提示圓形烤模舖上錫箔紙，外緣留寬邊，完成後比較容易撕除。為了讓糖在冷的奶酪中混合的更均勻，建議使用糖霜（糖粉）冷熱中和步驟：將鮮乳酪加入融化的吉利丁中，可讓吉利丁的溫度降低。經過這個冷熱中和手續，吉利丁在鮮乳酪就不會有結塊，或是不勻的現象。讓口感更細密。脫模時，可以用熱毛巾敷在烤模外，這樣脫模比較容易些。10.08.2014.註記：想要擁有好的成品，最好依照食譜的食材與步驟。每一種食譜中的食材，都有其在口味或功能上的作用。再一次：每種食材，以及使用的份量，都有它存在的理由！！食後感想冰鎮後的OREO乳酪蛋糕，有清涼又細密的淡淡甜滋味，歐利歐餅乾間歇帶出了濃濃的可可巧克力香，是個極好的夏日下午茶的甜點心。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 [奧地利寶盒] 快樂分享 分享快樂http://pilger.pixnet.net/blog

這道是用點心做點心的食譜我拿來試做,要冰著吃才好吃,難怪外面賣的乳酪球很貴,因為材料本身就很貴加上一些成本,但自己作重點是很健康.