又是韓餐～之前去過韓國一次之後就每年都至少要去一次 但去年跟今年跟本去不了 連外出吃飯的機會都很少只好自己在家做來吃(´•̥  ̯ •̥`)

傳統美味，百吃不膩啊！！白胡椒粉與菜包真是絕配！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步桿好的麵皮照順序使用，主要是讓麵皮有時間鬆弛，這樣包餡料時真的會比較好操作喔～一次性發酵法，讓麵皮不會有泡泡或不平整的問題喔～

天冷的午後，同事總會買來炸的熱騰騰的鹹菜包，真的是即時又美味。不過油炸的總是不想多吃，今天來試做用烤的鹹菜包。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

因為這星期要作大腸鏡還有胃鏡檢查,要開始吃低渣的食物,所以上周末決定趕快出清一下冰箱裡不能吃的東西,除了蔬菜之外最大的部分就是奶類、起司。很多人其實不知道低渣飲食是不可以喝任和奶類、包含鮮奶、豆漿、甚至椰奶等等,所以現在趕快把冰箱剩下的牛奶還有鮮奶油用掉的方式就是來做濃湯。不過青蒜、白蘿蔔還有白花菜真的是非常的清爽,所以這一道湯喝起來其實不會太過濃郁。但我覺得更加強版的濃純香做法還是加入洋蔥、馬鈴薯的版本,這樣喝起來會非常得像外面賣的濃湯, 因為我為了要減少熱量所以把雞高湯換成的開水,但如果用雞高湯的話湯頭一定更加的鮮甜。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**10分鐘做一道即食白蘿蔔泡菜可能嗎？，當然可能，透過食材切法與及處理技巧運用，10分鐘上一道白蘿蔔泡菜完全不是問題，酸鹹脆口的白蘿蔔，很適合搭配肉類進食，給自己10分鐘可以為家人上一道美味的即食菜，值得！

買了漢克老師的書！自己摸索....哈哈亂亂作

#金廚獎角菜又名珍珠菜或甜菜，是好楓戶農家的特色菜之一！味道特別，適合和蛋白質類一起烹煮唷！

菜包是我喜歡的傳統美食，很好吃、很特別。對菜包的印象存留在外婆家逢年過節必吃點心，一種令人懷念的獨特味道，外皮粉潤、口感軟嫩有彈性，因深受家人喜愛的糕點，所以決定自己動手作記憶中的美食啊…現在的菜包不再一成不變也有多種做法，我將糯米粉融合紅麴，完全不添加任何的防腐劑，原味的展現出美好的味道。以紅麴為天然色素，搓揉製成的粿皮也很軟Q，內餡再包入蘿蔔絲吃起來清新不油膩，好看又好吃，更勝於市面上的。撇步:1糯米糰揉在一起會比較黏手，建議灑點手粉or視情況增加粉。2使用乾菜脯絲會比較香。3想要做彩色的龜(糕)，食材可以加入薑黃粉、地瓜、玫瑰…等都是很棒的！

休假的日子自己做南瓜菜包， 第一次做菜包，被揉麵團這個步驟折騰了好久，我不知道糯米粉這麼黏，一摸到南瓜麵團就要用力跟麵團分手，這樣當然揉不成麵團，看著自己沾了滿手南瓜糊，還是先洗手再戰，第二次加入糯米粉情況好了許多，難得可以什麼都不想，專心揉麵團的感覺頗療癒。南瓜菜包出爐，跟外面的客家菜包我覺得有7分像！

傳統的味道永遠都會記得,加了紫山藥的包子皮就算冷了還是軟Q好吃,白胡椒當主角的調味，確實是陪我們長大的好滋味.訣竅提示桿好的麵皮照順序使用，主要是讓麵皮有時間鬆弛，這樣包餡料時真的比較好操作喔～食後感想好愛白胡椒與高麗菜和豆腐的搭配......

自己的包子自己做。#寫食譜種樹

蘿蔔飯是我媽媽經常做給我吃的家常美食清甜的蘿蔔絲，配上豬肉、瑤柱絲一鍋味道口感豐富，有肉有菜有飯，是快捷味美，又營養均衡的一鍋料理媽媽製作的版本，有時會用上大白菜、瑤柱、蠔仔 (蚵仔)、貢丸，甚至田雞基本上可以隨意配搭喜好的材料，或是家裏現有的食材這次我消耗了家裏的日式照燒雞肉罐頭和櫻花蝦乾還用了一點媽媽從潮州家鄉帶來的銀魚乾 (白飯魚)煮法方面用了最懶惰的電飯煲煮法如果有時間，煮前先把材料炒一炒香，會更好吃