料理步驟
- 1
將松阪豬洗淨,逆紋切成薄片,倒入醃料一起拌均勻醃漬約30分鐘(或前一晚上進行醃漬)。
- 2
平底鍋倒入2大匙麻油,放入薑片,用小火煸至香味溢出。
- 3
再放入松阪肉片,繼續用小火慢煎到兩面都微焦上色,就可將醃漬醬汁倒入,待醬汁煮滾至微微收乾即完成。
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