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預備食材

  1. 松阪豬 200 g
  2. 薑片 10 片
  3. 麻油 2 大匙
  4. 調味料(醃料):
  5. 醬油膏 1 大匙
  6. 米酒 3 大匙

料理步驟

  1. 1

    將松阪豬洗淨,逆紋切成薄片,倒入醃料一起拌均勻醃漬約30分鐘(或前一晚上進行醃漬)。

  2. 2

    平底鍋倒入2大匙麻油,放入薑片,用小火煸至香味溢出。

  3. 3

    再放入松阪肉片,繼續用小火慢煎到兩面都微焦上色,就可將醃漬醬汁倒入,待醬汁煮滾至微微收乾即完成。

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Gina
Gina @gina_098
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