蕃茄鮮蝦燉飯

Taka隨意風小廚房
Taka隨意風小廚房 @takanofumi
新北市

簡單快速好好味

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預備食材

2人份
  1. 白飯 2 碗
  2. 草蝦 8 尾
  3. 蕃茄糊 3 大匙
  4. 洋葱 1/4 顆
  5. 大蒜 4 瓣
  6. 青葱 半根
  7. 鹽巴 適量
  8. 白胡椒 少許
  9. 黑胡椒 少許

料理步驟

  1. 1

    洋蔥切小丁、大蒜切末、蔥切小丁備用。

  2. 2

    蝦去殼,切段。蝦頭擦乾備用。蝦肉抓鹽、白胡椒靜置備用。

  3. 3

    冷油加蒜末,開火炒香後加入蔥、洋葱、蝦頭拌炒。蝦頭變紅後壓出蝦膏。

  4. 4

    加入蕃茄糊拌炒,炒香後加入水或高湯煮滾。

  5. 5

    加入蝦肉、白飯收汁。加適量的鹽和黑胡椒調味。等收到自己喜歡的稠度就完成了。最後再灑上一點點起司粉更好。

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盡可能用簡單的方法,為家人做愛吃的料理。
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