料理步驟
- 1
梅花牛肉片，肥肉介於牛五花跟牛菲力間的肉
- 2
湯鍋八分滿，放入柴魚高湯包，水滾後續煮五分鐘
- 3
板豆腐切塊
- 4
湯鍋中加入生酮醬油，中火煮五分鐘
- 5
平底鍋倒入橄欖油，辣油粉末混合均勻加入拌炒，油盛出備用
- 6
辣油加入柴魚高湯中
- 7
加入梅花牛，肉片煮熟後夾出食用
- 8
完成
Cooksnap
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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下：椰奶ml*0.8=全脂牛奶mlex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶mlex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油3.冰淇淋類不適用置換公式4.小烤箱廚友的水分添加、烘烤溫度與時間，請參考生酮漢堡麵包-小烤箱醜照實用版
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