料理步驟
- 1
洋蔥絲冰鎮+換水2～3次、香菜切適合的寬度、紅蘿蔔醃5～10分。《去水》
- 2
牛肉川燙全下10～15秒。《或單片刷3回》。紅蘿蔔燙1分。
- 3
全部裝盤，趁熱淋【調味料1】豬油與特製香油再肉上。
- 4
【調味料2】特製醬油+味霖攪拌後淋上。《食用時拌均》
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牛肉川燙全下10～15秒。《或單片刷3回》。紅蘿蔔燙1分。
全部裝盤，趁熱淋【調味料1】豬油與特製香油再肉上。
【調味料2】特製醬油+味霖攪拌後淋上。《食用時拌均》
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