皮蛋瘦肉藜麥燕麥粥

北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

#Cookpad廚藝賞2019
台灣味的「粥」食譜
我家平常煮藜麥燕麥煮粥,週末加入切碎的皮蛋和豬肉,再將藜麥燕麥熬煮得入口即化,使食材鮮美完全融合了皮蛋瘦肉增加粥的營養和美味。

皮蛋瘦肉藜麥燕麥粥

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#Cookpad廚藝賞2019
台灣味的「粥」食譜
我家平常煮藜麥燕麥煮粥,週末加入切碎的皮蛋和豬肉,再將藜麥燕麥熬煮得入口即化,使食材鮮美完全融合了皮蛋瘦肉增加粥的營養和美味。

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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 藜麥 1 米杯
  2. 燕麥 1 米杯
  3. 皮蛋 2 個
  4. 瘦肉 200 g
  5. 蔥花 3 大匙
  6. 香油 1 大匙
  7. 高湯1,000cc
  8. 1/8 小匙
  9. 醃肉調味料:
  10. 醬油 1 大匙
  11. 胡椒粉1/4小匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    1.)將藜麥、燕麥放入電鍋內加2杯水,外鍋1杯水煮熟備用。豬肉丁用醬
    油、胡椒粉醃一下,葱切末備用。
    2).豬肉丁用醬油、胡椒粉醃一下,葱切末備用。
    3).將煮好藜麥、燕麥飯一碗,盛放高湯鍋內,中火熬煮至沸騰。

  2. 2

    1.)豬肉丁、高湯放入【步驟1-3】藜麥、燕麥飯飯鍋中一起熬煮。
    2.)皮蛋切塊備用

  3. 3

    1.)皮蛋放入鍋內大火煮開後,轉換小火煮約10分左右,放入香油拌勻即可。
    2.)將煮好皮蛋雞肉粥,盛在碗內撒下蔥花即可食用。

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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