小週末的晚餐，很適合來一盤《肉絲炒麵》無需又炒又煮又煎又炸地忙著準備兩三道料理材料簡單，作法快速，還一盤搞定而且絕對會一絲不剩地全都給清光光這會讓隔天假日的出遊媽媽不需煩惱還擱在家裡冰箱的剩菜剩飯了重點是這道《肉絲炒麵》超簡單快速地~ ^^訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31634630

上次煮了肉絲炒香菇後，突然來了靈感就弄出了這道炒麵。

#清冰箱 ，說到“麵包果"對都市人而言，麵包果雖然是陌生的食材，但在台灣東部，則立刻畫風不變，作是為阿美族人的“族樹“ ，因為在台灣東部家家戶戶，普遍都品嚐過這麵包果的絕妙滋味，因為它果肉柔軟微甜，加入小魚乾及排骨是常作的“小魚干排骨湯"也可以配些綠豆煮成一道甜湯，也可以用肉絲來炒作成 一道食材，全都是一道道十分美味的料理。

簡單台式炒麵，肉絲醃製、油麵汆燙～肉絲炒香後換炒爆香料，炒香調味！！最後與冰箱配菜全部翻炒均勻收汁即可上桌啦～喜歡的話可以搭配辣椒膏食用：Ｄ❶油麵汆燙是要將麵條本身多餘的油去掉❷肉絲醃製分開炒 味道比較濃郁，或與爆香料一起炒也可以❸炒麵想吃濕一點也可多加些水或提早出鍋‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/oIkCLGnOLZk‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

#Cookpad廚藝賞2019

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**其實ching很喜歡在炒麵裡加了大量的蔬菜來增加膳食纖維的攝取量，尤其是蔬菜的鮮甜簡單就能提升整道炒麵的香氣，這一次發現使用小磨坊的紅蔥肉燥醬來提香，更是快速一絕，簡單就能美味上菜，重點是不會色調太深，讓整道菜失去色香味的視覺感，美味一樣能快速解決。#一人食

#金廚獎

這次肉絲炒麵是跟阿嬤學的，並匯集許多教學所統整的料理~大家趕快來跟著做看看吧！參考影片：https://youtu.be/ZWa4bI2jfMk#愛分享

這是為了消滅自發芽菜的食譜這一陣子迷上了種植，也試了自製環酵及發芽菜老爸習慣每天都要喝牛奶，有很多牛奶盒，正好給我廢物利用，就簡單是把牛奶盒底部穿幾個洞綠豆浸一晚，第二天倒入牛奶盒，早晚開水浸過綠豆，由水在底部流走差不多一個星期就有豆芽吃了家中又有麵餅，正做做一道比外面少油一點的脆麵，因為用煎的，油用了少，也不會太膩。訣竅提示*外面買的話最好買銀芽：＄3－＄5就可以了**其實用枚頭最好，我買錯了﹐枚頭的話＄10－＄15就好***生粉水： 一小匙生粉＋一大匙水*****沒有鹽鞠的話，改為鹽：半小匙

#寫食譜種樹簡單的家常麵食

香噴噴的肉絲炒麵！適合愛吃麵食朋友唷😊