金玉圓滿賀新年－生煎干貝
陳太太的菜菜味 @cook1010621
#新年快樂
過年出這一道，
喜氣又討喜，
這道一定要煎好馬上吃，
才能吃到酥脆口感，
記得冷凍的干貝一定要前一天就放到冷藏室退冰，
干貝就會非常鮮甜喔～
料理步驟
- 1
將適量小磨坊鮮磨白胡椒粉灑在鮮干貝上。
- 2
先將鍋子在瓦斯爐上燒熱，干貝裹上一層薄薄的麵粉。
- 3
鍋熱下沙拉油，中大火將干貝放入鍋中。
- 4
全部干貝下鍋後，煎30秒，從第一顆下鍋的干貝翻面。
- 5
將干貝全部翻面後，續煎30秒。
- 6
轉中小火，將干貝推至鍋邊，放入一小塊奶油。
- 7
放入1匙小磨坊蒜風味油。
- 8
將蒜風味奶油流至干貝處，增加風味。
- 9
將干貝夾出鍋，放入盤內。
- 10
放上事先燙好的蔬菜，就可以吃囉～😆
- 11
干貝煎好要立刻吃，才會有酥脆口感喔～歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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