【一鍋到底】嫩煎牛小排便當

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牛排帶便當?
沒看錯又要來做奇怪的便當菜了
買菜的時候剛好看到特價的牛小排
結果就不小心腦波弱的給他買下去
那就直接給他煮起來吧
這次便當成本差點就破100元/人了

-R.L.

【一鍋到底】嫩煎牛小排便當

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牛排帶便當?
沒看錯又要來做奇怪的便當菜了
買菜的時候剛好看到特價的牛小排
結果就不小心腦波弱的給他買下去
那就直接給他煮起來吧
這次便當成本差點就破100元/人了

-R.L.

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預備食材

30分鐘
2人分
  1. ●炒
  2. 雞蛋 2 個
  3. ●嫩煎牛小排
  4. 牛小排 200 g
  5. 奶油 2 小塊
  6. 蒜頭 4-5 瓣
  7. 黑胡椒粉
  8. 結球甘藍蘑菇
  9. 結球甘藍 75 g
  10. 蘑菇 6-7 個
  11. 黑胡椒

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    炒蛋-熱鍋加油,蛋液加點鹽調味,鍋熱後倒入所有蛋液,開始凝固後每隔3-4秒攪拌一次,煮到喜歡的熟度即可

  2. 2

    嫩煎牛小排-稍微用餐巾紙清一下殘留的雞蛋。鍋中補點油,鍋熱後放入牛排,煎約1分鐘翻面,加入奶油與蒜頭,奶油溶化後用湯匙反覆淋油在牛排表面。牛排兩面都煎好就可以囉(看個人喜好調整時間)

  3. 3

    結球甘藍炒蘑菇-用煎牛排的油煎結球甘藍,表面微焦後放入蘑菇快炒至熟,以鹽與黑胡椒調味即可

  4. 4

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