台式漢堡肉排
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
最近都想避免外出用餐，所以早餐也自己來，小朋友如果想吃台式肉排三明治或台式漢堡，可以自己在家做；一次多做幾片，冷凍起來，隨時想吃就可以拿出來煎，搭配上荷包蛋、生菜、蕃茄，也可以加起司片，不管是夾土司或用漢堡包，都是很受歡迎的早餐喔！！
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- 1
絞肉比例3肥：7瘦，並請肉攤絞2次；將洋蔥與紅蘿蔔切細末；現用鹽、黑胡椒粉和糖將絞肉攪拌到產生黏性；現用鹽、黑胡椒粉和糖將絞肉攪拌到產生黏性；
- 2
接著加入全蛋、醬油和橄欖油拌勻；拌到液體完全吸收後，加入太白粉或玉米粉拌勻；再加入洋蔥和紅蘿蔔末拌勻；
- 3
就可以了！用塑膠袋或保鮮膜舖在桌上，可用圓型或方型模具，舀1-1.5湯匙到模具中，壓實即可；全部做完後，用塑膠袋或保鮮膜蓋起來；放冷凍，隔天再拿出來裝在夾鏈袋或保鮮盒中，冷凍保存；
- 4
煎的時後，鍋熱放油，下漢堡肉排單面煎上色後；翻面續煎到另一面也上色即可；再煎個蛋、準備些起司片、蕃茄片、生菜，用美奶滋塗在略煎的土司上，擺上自己喜歡的配料，並在漢堡排上擠些蕃茄醬和日式美奶滋即可。
- 5
組合完成後就是好吃美味的台式三明治早餐了喔~~~
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