一般常見的是培根炒高麗菜，但我家很少買培根，反而臘肉很多（娘家媽媽好厲害👍），所以就產出這道臘肉炒高麗菜啦！炒高麗菜的時候，加點水燜一下不只讓高麗菜變軟，也讓煸過的臘肉吸一點湯汁回軟，這會讓牙口還不太好的小恐龍比較好食用！#夏天食譜

高麗菜豐收和香腸炒一鍋到底先煎香腸菜炒好再拌一起香味保留香味

鮮甜爽脆的高麗菜，吸收慢工熬製的香腸高湯讓兩者更能融合出美味的汁味，這是一道好吃又傳統的一道家常料理大家一起來學這道菜，一起邁向自煮人生吧！參考影片：https://youtu.be/cClOhyVROmY#愛分享

#公益食譜高麗菜現在好便宜，買一大顆可以烹煮好多次。香腸幫炒高麗菜增加了鮮甜的滋味，不消三兩口就消滅了一盤。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking

#當季食材臘腸的油讓綠花椰菜更香甜

#清冰箱料理：過完年總有多的肉和蔬菜，而臘肉的運用我覺得用途很廣，像是蒜苗炒臘肉、洋蔥炒臘肉、臘肉炒芥蘭、臘肉高麗菜等等。#而這道有臘肉的鹹香、高麗菜的脆甜，再加蛋香和油汁還滲著一股濃郁的鍋氣，真讓人百吃不厭，飯可以多吃好幾碗。#自己動手做美食，其實很簡單不難，只要跟著我作，一步步作就可以完成一道人間美味，可以和家人或朋友一起分享料理，是很簡單可以得到的幸福喔。

#新年快樂#煮憶#咱家的家傳食譜#愛分享#年菜臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟幹製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。功效與作用：養胃健胃、提高免疫力、開胃消食▸營養價值(好處)臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食欲。怎麼吃臘腸熟食：臘腸宜熟食，但屬於醃製類食物，含鹽量多，不宜多食。注意適量：減肥者不宜多食臘腸。臘腸撈飯：臘腸可放在米飯上蒸煮，會使米飯變香，下飯，增加食欲。禁忌人群：心腦血管系統疾病，內分泌系統疾病患者不宜食用臘腸。適宜人群：一般人群均可食用臘腸。

來富她媽超常炒的家常菜，不過等我聞香趕到的時候已經上菜了所以沒拍到料理過程，但其實沒什麼難度啦，大家不要擔心。家常菜就是要簡單容易啊，媽媽很辛苦的~真的超喜歡超喜歡這道，可以只要吃這道配白飯就好，超級下飯！臘肉的鹹味更加襯托出高麗菜的鮮甜，腦海中會閃過在高山奔跑的畫面(大概就是小當家背景音樂的FU)喜歡吃脆脆口感的人，就不用再加水也不用蓋鍋蓋去悶啦！我們家有兩派所以好麻煩，有人愛脆脆的，有人愛軟嫩的，大家喜歡哪一種？更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/

培根炒高麗菜，一道簡單易上手的經典家常菜，只需幾片培根與蒜頭，炒出香氣後再加入高麗菜翻炒幾回合即可上餐桌上囉　❶培根要搭配一點沙拉油煎出來的培根油來炒高麗菜才會比較香❷辣椒可已個人口味來做調整❸高麗菜本身就有含水分了，所以要蓋上鍋蓋前，清水可以不用加太多，以免炒出過多的湯汁精華　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/vBWadzEdySA‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

炒臘肉不用等過年節慶，想吃就開伙下廚炒一盤。我是會簡單燙過再煸炒，將醃料與油質帶掉一些，比較不會怕過鹹～喜歡口味重點的也可略過，　‣‣ YT影片：https://youtu.be/mPoxAYHn8YE‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

臘腸的香氣，搭配營養的菠菜，簡單又好吃～

#出國比賽