第一次煮四神湯大同電鍋就很好用囉！小腸與排骨洗淨川燙投入半包四神料加水、加米酒電鍋外二米杯水掉起再下二杯水二次就ok囉！自己煮料好多昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#Cookpad廚藝賞2019

天氣漸漸的變冷，就會想要喝點有溫度的熱湯。在市面賣的餐點上也常看到四神湯，有用豬小腸、有用豬粉腸、也有人用豬肚、豬排骨；而四神材料包有在中藥店買現成的很方便。今天我用豬肚來搭配，很多人不知道如何清理豬肚，雖然有點麻煩處理，但是自己處理吃的也安心。煮出來的豬肚是清脆口感，湯頭清爽甘甜好滋味！

具有溫脾、健胃、補腎、利濕效果的四神湯，是各種體質都能吃的藥膳湯品。 加入少許當歸能增加湯品的風味；而薏仁則能加強利濕作用；除了豬小腸，還又加入有顧脾胃效用的豬肚；四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！夏天來ㄧ鍋實在是很適合喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

★ April Wine - Sign Of The Gypsy Queen🌱 上市場看到關山客家人的仙草與蔬菜攤，攤位上有四神藥材用料實在價格優惠，想要煮四神湯很久了，外面的老是吃的不過癮料好少，立刻買一杯(老闆用飲料杯裝)，又到隔壁幾攤豬肉攤去買豬小腸，開心回家煮四神湯，很愛喝四神湯卻是我第一次煮，遵照老闆的指示加入十人份電鍋水，用壓力鍋真的不用燉煮太久，蓮子、大小薏米、芡實、淮山都軟化了，藥材裡面還加了白果、蜜棗乾一大鍋煮起來好不豐盛，煮好之後加點自家釀製的藥酒當料酒，喝一碗後身體暖呼呼的，滿足了!#好料日記 #四神湯 #四季溫補 #搖滾廚房 #養生料理 #中藥料理 #sishensoup #rockkitchentw #rockkitchen #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk 

台灣庶民美食，也是補充營養的溫和藥膳！「四神湯」是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥，為了更加美味，再加入當歸；為了加強利溼的作用，則增加薏芢；再依喜好搭配排骨、豬肚或小腸一起燉煮，是非常美味的保健湯呢。★四神湯燉煮技巧：鍋具建議使用陶鍋最適合(避免用鋁鍋)，水量要蓋過食材、須控制火候(用小火) 燉煮。

補冬不如補霜降聽說霜降時，可用四神湯來平補，但我實在不敢吃小腸、豬肚，所以用排骨來代替...

🌱 #春天烹飪趣 🌸「四神」是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥材，粉腸處理乾淨用電鍋燉，衛生又美味。

天氣冷颼颼，來碗熱呼呼的四神湯，全身立刻溫暖起來，除了四神的藥膳風味之外，豬排、豬肚、豬腿讓四神湯更加美味。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

最近天氣轉涼，最適合喝四神湯了~作法也很簡單，只要把四種中藥都買好，用電鍋就能快速做出來了~訣竅提示也可以加入排骨~

體質很濕的人適合喝四神湯，不用出門買自己煮一鍋天天喝一碗！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

「四神湯」也是台灣有名的小吃之一，在冷冷的天~只要喝上一碗熱騰騰的四神湯，身子都暖起來囉!! 如果不敢或不愛吃腸子的~~也可以學學小e~將腸子改成排骨或軟骨~~一樣風味不變呦！ 又濃又香的「四神」不只滿足了嘴饞的味蕾還能顧脾胃~~將腸胃功能調養好喔~讓消化系統穩定~~才有辦法吸收補品!!訣竅提示★ 排骨燉湯比較油，若喜歡清爽的湯頭，建議將排骨改成軟骨。 ★ 「四神藥材」建議去『中藥行』買配好的，會比一般賣場市售的香很多喔！ ★ 米酒要在起鍋前倒入，不可以在一開始就倒入，才有提香的效果。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

豬腸從市場或超商買回來後，一定要經過川燙去腥的手續，不然腥味會太重