#新年菜

因為工作肚子餓，所以沒拍照片。有次客人要家人炒蔥爆牛肉，以前帶無腦讓人請或點來吃，客人好心指點說正常是切絲，因為家中只有牛肉片，所以探索中，不過好食。

#食堂好料

快炒店必點，快速又下飯。有淡淡蔥香的牛肉，可以健脾開胃、增強食慾。#營養健康吃

微辣香噴噴蔥爆牛肉簡單好吃又下飯#金廚獎 #蔥爆牛肉 #快煮鍋 #快煮鍋料理 #牛肉 #蔥 #便當 #便當料理 #yichen料理

這是一道很好下飯的菜，做得好的蔥爆牛肉肉質嫩滑、京蔥香脆！其中秘決就是要"快手"! 不要把材料煮過頭，當然汁料也要夠香濃啊！米太廚房手記 facebook專頁: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示烹調牛肉的動作要快! 避免牛肉有質變老!

這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】：https://youtu.be/TW9SCnebMfA外面快炒店吃到的蔥爆牛肉多半偏甜，這個食譜是參考傅培梅老師的食譜，不需要加太白粉醃肉，也沒有加糖或蠔油，多了花椒粉增添了麻麻的滋味，算是大人風味的蔥爆牛肉哦：）小提醒：火要大，否則容易把肉煮老了。

新鮮的台灣牛肉加上洋蔥青蔥爆香搭配當季的菠菜做簡單好吃的燴飯 #好料日記如果妳也喜歡用湯匙吃飯,薄芡燴飯推煮~

最近才想到，開始做菜的這兩個月期間居然一直都沒有嘗試過牛肉料理，這次就從最開胃下飯的蔥爆牛肉開始！鹹辣的調味搭配軟嫩的牛肉，這麼家常的經典熱炒料理，一起來做做看吧。完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345932195

經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen

#創意煮

很快速又下飯的料理，用麻油爆香後，直接炒牛肉片與蔥，只要牛肉一熟就能關火上菜，只需要五分鐘就能完成！還營養滿分💯若喜歡口味再重一點與辣的朋友可以添加蒜頭與辣椒喔！#心鮮油#初心