【肌少症】起司燉飯簡易電鍋版
弘道老人福利基金會 @cook_21062234
弘道老人福利基金會 林怡君營養師說說話：
肌少症（Sacropenia）是一個骨骼肌質量與強度(strength)逐漸流失的症候群，其伴隨而來會造成生活功能下降、生活品質變差。人體骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少，70歲後則以每10年減少15％的速度加速流失。
蛋白質的來源建議以高生物價的蛋白質為主，如魚類、肉類、雞蛋等；素食者可由黃豆製品，如豆腐、豆乾、豆漿等作為良好的蛋白質來源。再結合規律的運動，每天上下午曬太陽幫助維生素D產生能逐漸改善肌少症的情況。
【肌少症】起司燉飯簡易電鍋版
弘道老人福利基金會 林怡君營養師說說話：
肌少症（Sacropenia）是一個骨骼肌質量與強度(strength)逐漸流失的症候群，其伴隨而來會造成生活功能下降、生活品質變差。人體骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少，70歲後則以每10年減少15％的速度加速流失。
蛋白質的來源建議以高生物價的蛋白質為主，如魚類、肉類、雞蛋等；素食者可由黃豆製品，如豆腐、豆乾、豆漿等作為良好的蛋白質來源。再結合規律的運動，每天上下午曬太陽幫助維生素D產生能逐漸改善肌少症的情況。
料理步驟
- 1
將黑木耳、紅蘿蔔切成絲狀
- 2
將所有食材（起司除外）放入炒內鍋中炒熟備料，並加入鹽巴。
- 3
待電鍋米飯蒸熟時放入炒熟的備料攪拌均勻。
- 4
最後放入起司，再蒸約十分後攪拌均勻，擺盤上桌。
Cooksnap
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