#亞洲料理料多味美很實在哦！

道地台灣小吃，放假的中午來一晚當午餐，享受啊！

這一道不加豬血的酸辣湯，不僅是因為在日本，買不到豬血，而且我發現不加豬血，一樣是那麼的好吃，不會輸給外面賣的喔！看著大人，小孩都吃到停不了手，很是有成就感呢！訣竅提示不想一次煮那麼多的人，食材的量可以自行調整。因為每個人對吃酸，辣的口感程度不同。請愛吃和不愛吃酸，辣的人，白醋和胡椒粉的量，再自行調整過喔！吃的時候，上面可以撒上一些蔥花。

點八方雲集，肯定不會錯過酸辣湯啊！口感豐富又酸又辣，每每額角冒汗也會一口氣喝光的美味😋，快點跟著一起做吧！這個食譜是低勾芡版，不僅好喝夠味，食材超豐富，又低碳水，整個超健康的呀！※如果喝不完，冷藏重新加熱，記得加熱後要再另加烏醋才夠味喔！※這道湯醬油、烏醋、白醋、白胡椒都很重要，不能輕易替換喔！※要有台灣味，切記請用“工研”牌子的醋喔！

#Cookpad食譜書 ，酸辣湯，是起源於中國四川省的著名美食，也是開味佳品，食材中有筍，冬菇，肉絲，蛋花，木耳，豬血，豆腐，醋，胡椒粉，或辣椒，許多中國的食客相信酸辣湯具有醒酒的功效，不同國家的酸辣湯作法也不同。這道料理，是我在家常作給家人吃的一道湯，因為我把嫩薑打成泥，取代了辣椒，這樣吃起來就不會太辣，只有薑的微辣，連小朋也非常喜歡吃。當夏天食欲不振時，來碗酸酸辣辣的湯，即開胃，又解暑，這碗美味的酸辣湯，作法非常簡單，大家一起學起來，試試吧。

這是一道蛋奶素。食蛋奶素者或初一、十五茹素，可以煮這道。

Cookpad 線上廚藝教室家常系列-第01期豆腐~第二週

因為在國外，特別想念台式食物，經過幾次研究後，終於還原了熟悉的味道！

今年家裡採了很多竹筍，都吃不完，就來變變菜色~~材料重量都可憑個人喜好調整。