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預備食材

  1. 火鍋片 300 克
  2. 青蔥 2-3 根
  3. 蒜頭 2 瓣
  4. 醬油 適量
  5. 米酒 適量
  6. 適量
  7. 白芝麻 適量

料理步驟

  1. 1

    青蔥洗淨,切段(同肉片寬度)

  2. 2

    製作調味料:蒜切末,加入適量醬油、米酒、些許糖中和鹹味

  3. 3

    取肉片,一片肉片放3根蔥段,將蔥包覆於內捲起來

  4. 4

    熱油,將肉卷開口朝下鋪在鍋底,不要重疊,待開口面定型後,再翻面續煎至表面微焦

  5. 5

    將步驟2的調味料到入鍋中,讓肉卷每一面都均勻沾到醬汁

  6. 6

    煎至收汁後起鍋,撒上白芝麻即可享用!

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Miller
Miller @miller
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