Cucumber Salad with Pineapple 涼拌鳳梨小黃瓜
★ Jacob Gurevitsch - Lovers in Paris
🌱 吃膩了涼拌小黃瓜嗎？今天跟大家介紹一種不同的做法，選用的水果沒有侷限在鳳梨，可以使用小番茄，芭樂，蘋果，水梨都很適合哦～
🌱 加入鳳梨的涼拌小黃瓜果香味十足有助食慾，小黃瓜原本就是清爽脆口，鳳梨卻是柔潤多汁，這給味蕾帶來了不同層次的衝擊。整體在風味上的表現比較像是東南亞的融合料理，喜歡吃東南亞料理、夏威夷披薩或是鳳梨炒木耳的人，應該也都可以接受這道涼拌菜，在家試試看！
🌱 生活在台灣真的非常幸福，我們的鳳梨品質超級讚的！鳳梨的好處在文獻上的資料更是精彩豐富，最近台灣本土鳳梨進入採收期，可是因為受疫情影響市場緊縮，相信每個行業都衝擊到了，但是農業在台灣的重要性，可比一個母親對孩子的愛一樣重要，台灣農業是台灣的心臟，現在防疫期間，在家多多開伙購買本土農產，一起支持我們的農民，感恩有他們，台灣不會斷糧的。
🌱 提醒：這道涼拌小黃瓜不適合用拍的會影響整體口感。
#公益食譜 #涼拌小黃瓜 #沙拉 #簡易料理 #水果沙拉 #CucumberSalad #salad #pineapple #easycooking #rockkitchen
Cucumber Salad with Pineapple 涼拌鳳梨小黃瓜
★ Jacob Gurevitsch - Lovers in Paris
🌱 吃膩了涼拌小黃瓜嗎？今天跟大家介紹一種不同的做法，選用的水果沒有侷限在鳳梨，可以使用小番茄，芭樂，蘋果，水梨都很適合哦～
🌱 加入鳳梨的涼拌小黃瓜果香味十足有助食慾，小黃瓜原本就是清爽脆口，鳳梨卻是柔潤多汁，這給味蕾帶來了不同層次的衝擊。整體在風味上的表現比較像是東南亞的融合料理，喜歡吃東南亞料理、夏威夷披薩或是鳳梨炒木耳的人，應該也都可以接受這道涼拌菜，在家試試看！
🌱 生活在台灣真的非常幸福，我們的鳳梨品質超級讚的！鳳梨的好處在文獻上的資料更是精彩豐富，最近台灣本土鳳梨進入採收期，可是因為受疫情影響市場緊縮，相信每個行業都衝擊到了，但是農業在台灣的重要性，可比一個母親對孩子的愛一樣重要，台灣農業是台灣的心臟，現在防疫期間，在家多多開伙購買本土農產，一起支持我們的農民，感恩有他們，台灣不會斷糧的。
🌱 提醒：這道涼拌小黃瓜不適合用拍的會影響整體口感。
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料理步驟
- 1
小黃瓜洗淨去頭尾，對切後一開二，切段約三公分長，放入保鮮盒裡加入鹽巴，蓋上蓋子後上下左右搖晃去青，放置五分鐘後再倒掉去青後的出水，備用。
- 2
蒜頭切末，辣椒切末，鳳梨切片與小黃瓜等長大小備用。
- 3
取一個沙拉碗把糖、醋、香油倒入後用湯匙攪拌至糖溶解，再倒入辣椒末、蒜末，鳳梨跟黃瓜，輕輕地攪拌均勻即可使用，也可以冷藏約十分鐘冰涼的吃。
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