暖胃進補料理的美味料理~「麻油九層塔烘蛋」，好吃又暖胃！😋這次使用由豐將的黑芝麻油，做出跟家人一起享用的美味料理！💕由豐將堅持天然手作初衷，70年來堅守古法釀造，以「做給自家人吃」的品質把關。分享給大家！【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油- 黑芝麻油取用百分之五十上層一級黑芝麻，採用傳統工藝生產，全程無化學製程，黑芝麻油比重約0.72【由豐將】冷壓初榨-小菓苦茶油- 採用手摘小菓苦茶籽，堅持傳統工藝生產苦茶油,全程無化學製程，苦茶油比重 約0.73#心鮮油 #初心 #由豐將 #黑芝麻油 #雞蛋 #九層塔

＃紅白料理沒有綠辣椒就省略沒關係沒有白芝麻油換成少許香油也可以沾食喜歡的醬汁或單吃都很美味，一道有點韓風的烘蛋

#控醣便當跟著花花老師家做控醣便當，進入第三週我可以享瘦又不怕餓肚子。這週苦瓜雙蛋便當＋菜脯蔥花烘蛋捲（蛋奶素），我沒特地去買用冰箱現有食材，竟然能煮出色香味控醣便當。日式佃煮牛蒡紅蘿蔔，煮好拌入烤熟黑白芝麻增添美味，芝麻含有豐富的維生素E，經常食用黑芝麻的人，有抗衰老和延年益壽的作用。

有天晚上按照慣例在睡前翻閱食譜(無誤)，在網路上看到了這道英式烘蛋塔，頓時心癢難耐，但是月黑風高，做了也沒人逗陣吃，只好忍耐到第二天中午做給大郎吃，一吃之下大郎讚不絕口，連燒餅都忘了去賣...哈哈kidding你們的啦，是真的很好吃又很簡單喔！大家一起來~參考食譜請上網搜尋→「龍包爺廚房-英式烘蛋塔」訣竅提示炒料用的奶油我是用常常出現在飛機上或者餐廳把費裡面那種藍色小盒奶油，一盒剛好可以炒一次，就不用麻煩拆切奶油條了。食後感想大郎讚不絕口，連燒餅都忘了去賣...XD

懶人便利料理又來了~真的很愛這味麻婆醬的香氣，不管搭配什麼夠味就是愛這味~訣竅提示此道烘蛋需要多油高溫來淋蛋，所以建議可先做這道料理，其他油品可再利用拌炒其他食材~烘蛋要保持澎澎鼓鼓感，可在蛋液中加入少許太白粉水可將其定型!食後感想微辣的麻婆香，忍不住趁熱多吃幾口喔!蛋料理有非常多變化，不管是搭配不同的時蔬香煎或醬汁淋入，都能更加分的襯托出蛋香~喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

星期一的市場很冷清，所以在市場閒逛，看到了【珠蔥】，聽說珠蔥炒肉絲、做蔥油餅還是油蔥酥啦，風味極佳！買了一大把回家，使用了數株搭配其他鮮蔬做個豐富的早餐－鮮蔬起司烘蛋，健康又營養～訣竅提示屬於泰國蔥品種，植株細、蔥白短、葉細長，辛辣味比較淡，泰國人多直接生吃，在台灣則運用於配料或是熱炒。蔥白近根處肥大，等老熟後，採收其蔥頭並曬乾，即俗稱紅蔥頭。台灣主要的產地在南部，尤其是雲林北港一帶，產量最多，盛產期在農曆過年前後。珠蔥的蔥葉較短，蔥頭相當結實像顆大珠子，故又別名「大頭蔥」、「紅頭蔥」或「油蔥」。爆香時最常會使用到的油蔥酥其實就是用珠蔥所做的，所以珠蔥的香氣是有目共睹啦！資訊來源:網路搜尋分享食後感想Q媽很喜歡運用各種鮮蔬的鮮彩與各式調味，來增添食物的視覺美感與口感，當然也有多多的營養素喔~小小變化，大大的用心!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/group

正統的義式烘蛋是用大量的油去把蛋煎炸到膨膨的， 最後再把蛋放進烤箱裡慢慢烘烤， 許多人說這就是義式烘蛋美味之處， 所以要吃這道菜的美味就不能怕胖。但我想吃的美味.....更想吃的健康!!! 所以就來改一下做法，亂做一通，此食譜為偷懶簡易版。  訣竅提示★小火融化奶油才不容易有焦苦味。★食材先入鍋炒過比較香，當然也有人將蔬菜放入蛋液裡混合均勻後再一起下鍋，兩種方式皆可，就看個人習慣囉！★要放什麼蔬菜皆可，看自己冰箱有什麼就放什麼，但若放高麗菜、葉菜類或菇類就要注意蔬菜炒過會出水的狀況唷！★起司本身就有鹹味，若又使用有鹽的奶油，那麼之後調味的鹽巴就可省略或放少一點。★倒入蛋液後記得讓蔬菜平均散佈，才不會作品完成後高低不平或有些地方沒有蔬菜。★正統的烘蛋是用大量的油煎炸過後再放進烤箱烤，我做的是簡易偷懶版。★蛋的熟嫩度可依照自己喜歡的程度來增加或縮短烹調時間。  

#懶人便當菜午餐便應以均衡飲食，攝取的食物能帶給身體足夠、均衡的營養和熱量，維持身體健康機能為主。