在好市多看到羽衣甘藍立刻買回家嘗試烘烤，一直知道這樣菜的營養價值很高，也曾經在餐廳吃過烤過的羽衣甘藍，那香氣真的很美味，因此馬上來試做，製作過程迅速不麻煩，烘烤的時間長久我覺得可以依照個人喜歡程度去取決想要烘多久，因為不論很酥或是微酥，我吃起來還是覺得很香，也很美味，鹽可以選擇加或不加，羽衣甘藍本身就有淡淡鹹味的口感，不加也很好唷。#金廚獎

對我來說，這是帶有詩意中文名字，葉片捲曲，線條優雅的異國蔬菜，但我卻不怎麼接受炒或燉煮的口感，它新鮮時有一種特別的香氣，烤後卻有海苔的酥脆口感，這是我最喜歡的一種料理方式。#好料日記

#食譜賓果

利用 #烹大師香菇風味 簡單製作健康的羽衣甘藍點心

聽說羽衣甘藍營養價值很高，但怕苦味，發現用烤的像在吃餅乾一樣，真是太棒了#金廚23

這道只淋軟骨的湯汁隨客人喜好也可淋上和風醬汁

#春天烹飪趣 簡易、快速又原型 roasted kale 10分鐘就上桌。

🌱牛奶以外的鈣質補給🌱有道是強身健骨靠補鈣，偏偏很多人胃和乳糖八字不合，見奶就鬧脾氣，不過攝取鈣質不見得只能靠牛奶，像十字花科家族的羽衣甘藍也有鈣質，搭配乳酪（製作過程乳糖會留在乳清裡，所以不避擔心拉肚子）和堅果增添風味就能作成百搭的鈣多多青醬～⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎https://www.facebook.com/kokofoundit/

很喜歡用米型麵(orzo)做偽燉飯喜歡它滑順有彈性的口感還有比真燉飯少了大半的烹煮時間用料也十分自由是個清冰箱的口袋名單#好料日記

#營養健康吃

熱熱的馬鈴薯蔬菜湯，搭配烤得酥酥的法國麵包沾著吃，是簡單的午餐好選擇，有飽足感，也有蔬菜的營養。#食譜賓果#羽衣甘藍#ZuppaToscana

#食譜賓果地中海飲食(Mediterranean diet)的原則~「高纖、高鈣、抗氧化」，最常使用的食材就是蕃茄，「茄紅素」是超強的抗氧化劑，新鮮蕃茄燉煮的茄醬，酸甜適中，配飯、沾麵包都超好吃。羽衣甘藍被稱為「超級食物」或「全能營養蔬菜」，不過度烹調才能留住營養素喔！