五星級登峰的口感，五星級濃郁的撼動乳酪，雞蛋，糖，香草精四種自然的食材構成蛋糕體三個輕鬆的簡易拉一拉步驟就是 最極致 最完整的全乳酪蛋糕享受奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示建議使用原味全脂卡夫乳酪PHILADELPHIA Cream Cheese，保證蛋糕質感和口感。蛋糕烤模四周不需要抹油。雞蛋，是以室溫為準。謹慎選擇新鮮好品質的雞蛋。請勿採用帶有鹽味的乳酪製作。會影響整個蛋糕的味道。餅乾蛋糕底不宜太薄，減油，烘焙後乳酪的重量，會導致蛋糕散架。蛋糕在經過冷藏完成前，不可脫模。

這個外形迷你又可愛的乳酪蛋糕，香濃的乳酪，口感幼滑。 將蛋糕做成小小的，清新不膩，加點裝飾，超美味又吸睛！做法超簡單，絕對是新手必學的烘焙蛋糕，大人小孩都喜歡可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

香濃的焦糖堅果搭配綿密的乳酪蛋糕相當美味，乳酪蛋糕是減糖的配方，和焦糖醬一併享用，甜度很恰當，不會過甜喔！#金廚獎

濃香蜜的杏桃醬，經過烘焙，在乳酪中留下了深深香味的烙痕。令人驚訝的是，所用的杏桃，雖然並不很多，卻是整個蛋糕的味感主導。這個像是塗滿了杏桃的乳酪蛋糕，完整而細緻的保留了杏桃可貴的甜香。訣竅提示杏桃乳酪蛋糕 烘焙與脫模小提示：乾烤法：放入預熱好上下溫180°的烤箱，烤20分鐘。20分鐘後，小心取出蛋糕，用尖刀小心在蛋糕與烤模間劃一圈。這樣可以避免蛋糕頂產生裂紋。放回烤箱，繼續烤20分鐘。竹籤試驗，蛋糕中央，取出的竹籤沒有粘黏乳酪糊，就表示完成了。烤箱熄火。蛋糕留在關閉的烤箱中15－20分鐘，慢慢冷卻。取出蛋糕後，再次用尖刀小心在蛋糕與烤模間劃一圈，避免蛋糕因為四周的拉鋸力而產生裂紋。靜置在架子上，直到完全冷卻，才可脫模。食後感想這個蛋糕經過兩天的冷藏，味道會更好。雖然，這樣的等待的確很折磨人，但是，在品嚐杏桃乳酪蛋糕時，瞭解了那每一分鐘的等待，都有了回饋。

#Cookpad廚藝賞2019不輸甜點店賣的哦🤫說起這蛋糕的原由呢本來只是想說好久沒吃乳酪蛋糕了ㄧ時興起 就做了～做完了當然是要與人分享啦沒想到朋友吃過後讚👍不絕口😋

不用打發蛋白，食材攪拌均勻就可以，超簡單的。烤箱每台功率不同，請自己斟酌瓦數及時間。以防深盤水會進烤盤，可用錫箔紙包外圍。烤好要等熱氣散在開烤箱，蛋糕體才不會蹋陷。奶油乳酪不可以冷凍喔，以免油水分離。

夏日裡 最濃郁的罪惡！以50％苦甜巧克力加入乳酪，雞蛋，糖製作以原味杏仁香精油提味全乳酪蛋糕體，不含一丁麵粉淋上櫻桃醬，點綴鮮奶油捲花濃郁稠密 引爆週末最甜蜜奧地利寶盒 http://pilger.pixnet.net/blogFacebook：https://www.facebook.com/austriabox訣竅提示巧克力利用微波爐加熱融化時，一定要使用低溫，多次取出攪拌均勻，加熱到融化的程度就好。過度加熱，會破壞巧克力的品質。不要選擇已經加味的巧克力，如牛奶，香草⋯⋯。雞蛋，一定要用室溫中的雞蛋。先將雞蛋打散後，與乳酪混合時，雞蛋與乳酪的結合更好。這裡採用的是卡夫的乳酪。乳酪蛋糕要加蓋保持冷藏，食用前，不必解凍。是非常理想的夏日點心。所用食材皆以無鹽原味食材為主。

接近重乳酪以餅乾為基底的作法，蛋糕體加了優格取代部分奶油乳酪，吃起來清爽而不甜膩；果乾和堅果讓口感更豐富～

這個免烤的，OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙筆記本上好長時間了。不管畫了多少個星星記號，不管每次看到蛋糕照片的饞勁，就是一直沒能真正試試這個OREO乳酪蛋糕的魅力。是的，終於，終於也做了一個。這個OREO乳酪蛋糕，一樣是免烤的，省卻夏天開烤箱的“桑拿”之苦。整個蛋糕，並沒有用到生雞蛋，因為住在城市裡的我，實在很難判斷超市裡雞蛋的新鮮程度。雖然這是個第一次嚐試的食譜，但結果一點都不讓人失望，完全不辜負我這麼長時間的等待。OREO乳酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。訣竅提示圓形烤模舖上錫箔紙，外緣留寬邊，完成後比較容易撕除。為了讓糖在冷的奶酪中混合的更均勻，建議使用糖霜（糖粉）冷熱中和步驟：將鮮乳酪加入融化的吉利丁中，可讓吉利丁的溫度降低。經過這個冷熱中和手續，吉利丁在鮮乳酪就不會有結塊，或是不勻的現象。讓口感更細密。脫模時，可以用熱毛巾敷在烤模外，這樣脫模比較容易些。10.08.2014.註記：想要擁有好的成品，最好依照食譜的食材與步驟。每一種食譜中的食材，都有其在口味或功能上的作用。再一次：每種食材，以及使用的份量，都有它存在的理由！！食後感想冰鎮後的OREO乳酪蛋糕，有清涼又細密的淡淡甜滋味，歐利歐餅乾間歇帶出了濃濃的可可巧克力香，是個極好的夏日下午茶的甜點心。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 [奧地利寶盒] 快樂分享 分享快樂http://pilger.pixnet.net/blog

#金廚獎非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,加上頂部故意燒焦的焦香影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=B-teNNhQou8部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

蛋糕綿密細緻，且藍莓果醬糖量減少，口味清爽不甜膩，品嚐的到水果酸味的乳酪蛋糕。#金廚獎

最近網上看到這道食譜覺得很不可思議...因為它不用打發蛋白整個過程很方便製作讓我起了疑心XD所以動手做之後發現它真的有重乳酪蛋糕扎實的口感前前後後不用耗掉很多時間就可以製作這樣的乳酪蛋糕還蠻值回票價的整個就是好吃啊！不過因為急著睡覺水蒸氣導致表面霧霧的(汗何謂中乳酪蛋糕就是重乳酪跟輕乳酪的中間值乳酪含量40%以下稱為輕乳酪乳酪含量60%以上稱為重乳酪訣竅提示1.這點最重要XD，因為我完全忘記，就是蛋糕一定要冷卻後才能拿去冰喔，不然水蒸氣會害你蛋糕表面很悲劇QAQ！2.水浴法就是在烤盤倒入足夠的熱水一起去烤，活動模一定要注意要包覆鋁箔紙喔！食後感想恩...整個過程真的是輕鬆到不行....口感紮實，有一種重乳酪蛋糕的錯覺!?是一道輕鬆的甜點喔！