去超市看見烏龍麵乾麵條，好奇想試試口感，將日式昆布剪成數片後泡水30分後煮滾，水滾後將柴魚片放入後關火泡3分鐘。將昆布柴魚高湯過濾後備用。準備湯鍋，將高湯倒入後，放入菇類，海帶芽，豆包，鮮蝦，切塊的牛番茄，因為食材都不需久煮，再度煮滾即可將日式生味噌用少許冷開水調開後，加入約煮2-3分滾就好，味噌不要久煮，只是調味的作用，試味道，可不用再加鹽，最後可加點味霖增加甜味平衡。煮湯料的同時，也請同時煮麵。乾烏龍麵條約要煮10分鐘 。盛盤後撒上蔥花即可。