烤鯖魚似乎是日本料理店常出現的料理，雖然中秋節剛過，還是來個烤物吧!訣竅提示鯖魚本身含有鹹度，不需再加任何鹽巴調味~食後感想利用不同的風味醬調成醬汁塗抹在鲭魚片上烤，讓好吃的醬味融入魚片中，酸甜的蜜醬好滋味!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#美好花生醬

鯖魚是市場上常見的平價魚種，不但價格低廉，還富含有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚，是抗癌、預防失智的便宜好魚 。秋冬的鯖魚油脂最為豐富，孕育出的鯖魚肉質紮實，油脂豐富，口感細膩。用最簡單的鹽烤料理方式，撒上胡椒粉鹽、擠上青檸汁，就可以吃出鯖魚的鮮甜風味。您也可以這樣做，按照貓家的小撇步-> 鯖魚一夜干退冰後洗淨並擦乾血水，魚肉面朝上置於盤中，無需包裹保鮮膜直接送入冰箱冷藏一夜，利用冰箱的特性為魚肉進行風乾後再行鹽烤，就能收倏魚肉風味，讓味道層次更加豐富，熟成後的鯖魚鮮甜多汁、魚頭鹹香酥脆，可說是稱職的下酒良伴啊！不妨試試！#煮憶

#好料日記鯖魚油質豐富又營養，而且很便宜...乾煎後沾酌酸甜的甜橙醬...味蕾感受更有層次...

鮭魚排用醬油味醂還有砂糖簡單調味，烤到表面砂糖融化就有蜜汁的感覺~再配上洋蔥，青蔥含檸檬，非常清爽 訣竅提示鮭魚比較厚的話要烤久一點

新手友善的果醬餅乾，準備低筋麵粉、奶油、雞蛋、糖粉等等材料，搭配自己喜歡的果醬可愛又好吃～ 大約三十分鐘就能出爐囉！更多食譜：https://awen-daily.com/

韓式大醬除了煮湯之外,還可以拿來做魚料理唷！獨特香氣跟鯖魚真的很搭呀！簡單又快速的料理,一起試試吧！🙌#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～IG: @angelcookpad

港式調味料,欖角不只是配蒸魚或四季豆.配所有魚類真搭.身邊有白帶魚,烤了沾此醬料.因加點醋不僅去腥解膩,更多提食材原味.感覺像法式餐廳的西式煎魚,鮮香多層次,真好滋味啊~.

鯛魚片料理/台日式料理/簡單料理 #金廚獎

美味的溪和水產-小魚干XO醬，直接加在蔥抓餅上，快速完成營養好吃的料理，大家也來試試吧！😊【品牌介紹】「從1955年開始，傳承三代一做就是60年。」溪和水產從一間魚寮，轉變成一間現代化生產的觀光工廠。產品也從傳統漁獲加工，衍生到各種生鮮魚類，同時也提供觀光導覽解說等活動。以嚴格的品質控管和經驗精挑細選，確保漁獲的「新鮮」、「安全」、「永續」。 每項產品經過 HACCP標準化流程及先進的機械設備運作與專業人員把關，讓大家吃的安心、放心，對我們也有100%的信任！#溪和xo醬#快速早餐 #點心食譜#淳粹窩在家