簡單快速又美味#有肉有菜

老家種的絲瓜又大又甜，簡單削皮切片跟蛤蜊一起煮就很好吃。不加多餘的水和鹽巴，直接吃到絲瓜和蛤蜊的原汁原味，簡單又美味的作法跟大家分享🙂#金廚獎

早上去市場買的蛤蜊，又大又新鮮，麫湯味道很鮮甜

#Cookpad廚藝賞2019

懶主婦一鍋到底，清爽鮮甜的原味

試過各種方式，用電鍋熬出來的湯頭最美味

其實我小孩和我都不愛吃絲瓜.但都覺得這道蛤蜊絲瓜粥很好吃.因為我都特地把絲瓜切很薄.所以就不會吃到很大塊的絲瓜.（今天因為要拍照上傳的關係.要看到絲瓜.所以有切比較厚一些）給您參考看看唷！

熱量總計：380大卡。（點開閱讀）我常買的攤位，蛤蜊價格一斤約$75；現在是五月初，絲瓜一條$30；買一條絲瓜和一斤蛤蜊可以煮成兩頓低卡又鮮美的蛤蜊絲瓜粥，一頓伙食費大約$50～$60，食材處理也不複雜，是我減肥路上常吃的一道粥品！之所以使用白飯，不用傳統的白麵線，是因為白麵線熱量很高，GI值也極高。如果想再更進一步減低熱量的話，也可將白米飯改成煮熟的糙米飯，100g的糙米飯熱量會比白米飯再少70大卡！若擔心蛋白質不足的話，也可以再打一顆蛋花下去，一顆雞蛋熱量約70大卡，總計也才450大卡，真的是減肥福音呀！

絲瓜盛產的季節，家裡有阿姨家自栽的絲瓜，大條肥美又很嫩！

夏季吃絲瓜真美味！完全不加一滴水，絲瓜本身的水份多又清甜，自然滋味，我真是喜愛。這次與蛤蜊一起烹煮，一鍋到底，一次完成，自然鮮甜全鎖住不留失，搭配蛤蜊更是升級其鮮美味！

雖然絲瓜和蛤蜊都會出水吧，但在蓋上鍋蓋燜煮前會習慣在加入一點點水，因為曾經火侯沒有控制好，結果還沒出水前就先焦了……沒有放調味料就很鮮甜了，重口味的人可以自己在斟酌調味一下！#好料日記