#全球烹飪#白芝麻有時候假日時特別去那種傳統中式早餐店或是手工燒餅店買這種空心甜燒餅，每次買到都迫不及待一口咬下, 那種焦香膨脆的口感加上裡面內饀的半融化糖膏，令人一口接口停不下來，也因為這種古早味的酥餅它烘烤時膨脹得宛如大鼓的外皮，又被稱為糖鼓酥餅。我其實不太擅常作中式點心, 每次都是上網查人家作過的方法自己在家摸索, 這次作得其實也不算很成功, 可能是麵團太乾或是靜置鬆弛的時間不足, 導致最後酥餅的皮都破了, 裡面的內饀糖膏在烘烤時都流出來變成底部是麥芽糖焦糖, 但我覺得材料是方便取得也很好吃, 有機會大家還是可以在家作看看。

簡單的「芝麻糖餅」用市售的冷凍抓餅餅皮就能輕鬆做、口感也是一樣香酥可口～MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#好料日記剛才傍晚看了一個大陸的甜燒餅視頻之後、覺得這個真的超級的簡單。果然真的從看完連續劇、用麵包機揉好麵、直接室溫醒麵發酵、然後醒麵25分鐘時間整理房間、收衣服倒垃圾回來, 橄麵、分割、整圓、包餡、塗上蜂蜜之後灑上白芝麻、烤完10分鐘出爐、半小時之內一氣呵成, 真的超快的。

#金廚獎中秋節快樂~花好月圓應景做😊

前幾天與娘家媽媽在電視上，看見中國介紹當地美食其中黑芝麻酥餅，媽咪說看起來很好吃的樣子媽媽本身就喜歡芝麻食品，心裡想說做給媽媽品嚐，她應該會很開心但自己沒有做過，只好上網查了食譜自己在修改配方量，以符合家人口味為主成品出爐自己很滿意，媽媽更別說了，愛不釋口啊～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43837461Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#金廚獎 有鹹就要做些甜的來蜜一下💋💋💋

家人說想吃燒餅，尋找記憶中傳統燒餅的味道，上網找做法感覺不難，就動手，做好一出爐家人馬上捧場品嚐。

#廚藝訓練營因為上週末好姐妹回台北、而且大部份的人都已經打了第一劑的COVID-19疫苗, 所以就趁大家有空約了一個小小的姐妹趴那我就現場做了一些點心帶去最主要就是用中式酥餅的同一個麵團做了兩個口味的酥餅, 一個用糖作內饀, 另外一個就用花生醬來做。這次有特別加入奶粉的原因主要是剛好家裡剩下一包要作月餅的奶粉, 但我後來覺得加入太多奶粉奶味有點太重, 建議可以用一半奶粉, 一半改用帕瑪森起司粉取代, 可能香味跟鹹度會比較剛好。

麵粉和糯米粉混合的餅皮，包裹著香濃的黑芝麻醬。餅皮金黃誘人，一口咬下，唇齒之間中滿芝麻香氣，令人回味。#金弘胡麻油 #金弘黑芝麻醬

#金廚獎

#金廚獎 中秋佳節將至，自製少糖、少油的月餅給家人朋友，更能吃的更安心健康。