[麵包機]蜂蜜全麥吐司

Wety Huang
Wety Huang @cook_6846848

使用胖鍋麵包機製作,聞得到淡淡的蜂蜜香氣喔。高筋麵粉剛好用完,就用了中筋麵粉代替,做出來一樣很成功喔,所以食材就改為中筋麵粉了。

[麵包機]蜂蜜全麥吐司

使用胖鍋麵包機製作,聞得到淡淡的蜂蜜香氣喔。高筋麵粉剛好用完,就用了中筋麵粉代替,做出來一樣很成功喔,所以食材就改為中筋麵粉了。

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預備食材

10分鐘+4小時46分鐘
一斤
  1. 中筋麵粉200g
  2. 全麥麵粉100g
  3. 鮮奶240g
  4. 無鹽奶油24g
  5. 鹽4.5g
  6. 砂糖15g
  7. 酵母1.8g
  8. 蜂蜜15g

料理步驟

10分鐘+4小時46分鐘
  1. 1

    依序加入鮮奶、鹽、糖、蜂蜜、奶油、麵粉

  2. 2

    酵母放置麵包機酵母盒。沒有酵母盒在麵粉中間挖一個洞放酵母。

  3. 3

    選擇「6超柔軟吐司」,烤色「中溫」、重量「1斤」、氣溫「春天」。室溫超過30度請選夏天,低於19度請選冬天。

  4. 4

    烤好後,取出吐司,並放在透氣的架子上,待表皮溫度比手溫略低時再切開。

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