需要兩樣工具，網路上很多賣家：壓麵機與義大利餃模具（或義大利餃滾輪刀）。做義大利餃比華人的水餃省事多了，試過就知道！這裡的義大利餃適合配基本番茄醬汁食用。

想試做意大利餃的時候 突然發現之前買的滾輪刀不見了╭(°A°`)╮最後只能用個圓圈模具切出來 還好成品還算可以～

#好料分享 義式餃子皮vs台式內餡【台義混水餃】🤣🤣🤣

吃膩了亞洲餃子，不妨試試義式餃子吧！雖然有點花時間做，不過一次多做一些放冷凍，想吃的時候就拿出來煮。

#金廚獎這道義大利烘蛋可以用掉很多蔬菜，加上起司跟蛋液，好吃又健康，營養滿滿。

#紅白料理 為家人準備的異國料理主食

夏天的腳步近了，用簡單的方式，10分鐘"擺"出一道正統的義式前菜。有沒有發覺這就是義大利國旗的三個顏色啊? 真的是很有視覺享受的一道菜喔，除了好吃之外，還可以嘗到食物的簡單原味，讚!訣竅提示沒有訣竅，手殘人也能完成的義式前菜!食後感想味道不過分濃郁的莫查瑞拉起士，與清爽的牛番茄極為搭配，再加上濃郁的初榨橄欖油，以及九層塔的提味，形成一道簡單但卻味覺層次豐富的前菜。此料理與白酒或香檳也很搭配喔，這麼簡單的作法，您一定要試試看!!

#金廚23本週（10/2 - 10/8）食材：四破魚、青椒、白花椰菜、破布子、豆芽菜,用白花椰菜料理一道起司義大利麵,菜色豐富且好吃~

#義大利餃

假日不知道要吃什麼， 將冰箱裏面的東西變身成好吃捲心麵(義大利麵)， 方法非常非常簡單喔!!~拿來淋在義大利麵上或白飯都很適合呢!~訣竅提示捲心麵在煮熟時候，熱水可以加入些許鹽巴，可以更快熟而且麵會較有Q度喔!

#紅白料理自製波隆那牛肉醬，捨棄白醬改用ricoota起司拌嫩葉菠菜，舖滿帕瑪森起司和莫札瑞拉起司，再與千層麵層層交疊，送入烤箱就完成口感豐富的美味料理。