蒜末+薑泥和香油冷鍋一起加熱，再下白砂糖，待糖融化倒入味噌醬油(事先混合攪拌)燒至微滾後，加入高湯煮10-15分鐘(蓋鍋蓋)。

湯頭加熱時，另起一鍋滾水煮麵(麵體可隨喜，拉麵or意麵也可)；蛋放入加飲用水的碗中，用電鍋蒸約5分鐘(熟度可隨喜調整)。

將豬五花肉片加入1.的湯頭煮熟，麵撈起入碗，加入湯頭和肉片，蒸好的蛋去殼放上，最後撒蔥花和滴少許辣油(增添風味)，即可享用。