造型饅頭～蛋黃哥
料理步驟
- 1
全部食材放進攪拌機中，攪打到柔軟，如耳垂的軟度即可
- 2
將麵團分成3等分染色，白色70克，黃色115克，黑色5克，染好顏色的麵團放進保鮮盒裡，以免水份流失乾掉
- 3
取白色麵團17克，排氣滾圓後，用桿麵棍桿成扁平的圓形
- 4
取黃色麵團35克，排氣滾圓後，搓成水滴狀
- 5
在尖端切一半，往兩側分開做成腳，放在白麵團上
- 6
取黃色麵團3克，搓成長條狀，用成ㄇ字形，放在白色麵團上當手，
取黑色麵團，搓成長條狀，切成小塊做表情
背上可以取白色麵團跟黃色麵團做小顆荷包蛋裝飾
- 7
可以做不同的造型，做好後放在蒸籠上進行發酵，發到1.5~1.7倍大就可以蒸
- 8
外鍋放2杯水，放上1根筷子，蒸15分鐘，悶5分鐘即可
- 9
慵懶的蛋黃哥出爐囉～～
Cooksnap
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熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石，而我就是魔法師，只要我施展魔法，就能賦予食物新生命，也為家人的健康把關！
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