說到街頭懷舊小食，碗仔翅是一定不能錯過的。還記得讀書時候，最喜歡放學去掃街檔。而碗仔翅當然不能少。可惜移居海外後，就不能吃回那感覺。之後經過少許嘗試，還有師父給我指點。我終於成功。既然成功，當然大家分享。

#好料日記

#金廚獎 Hello大家好嗰個係！家中好悶的時候又可以搞搞新意思今日煮啲乜呢港式碗仔翅係街頭！成日見到又好想食嘅，街頭小食但好想食的食物，街頭小食嘅時候就係碗仔翅啦！木耳是健康食品通血管https://www.youtube.com/watch?v=Ph0E2IhfOY0&feature=share

為湯羹勾芡選用馬蹄粉會比較適合，因生粉或粟粉涼了會瀉身。而勾芡的小秘訣是勾芡時不要用大火煮，還要邊下芡漿邊攪柈就可避免芡漿快熟結成塊狀。訣竅提示只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes

碗仔翅是廣東酒樓做高湯等，瀝乾的豬肉湯渣，不浪費肉食原則下，循環再用，加不同口感料，昰平民版美食！有高級滋味

這是非常受歡迎的港式小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用冬粉代替魚翅。自己在家做，材料豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

一枚居住係香港既吃貨 ：）疫情期間留係屋企煮下鍾意既野食，係暫時出現既烹飪新手初次寫食譜所以並非專業，但希望大家會鍾意啦有問題歡迎留言問我多謝大家支持 <3--------------------------------------------------------------- #金廚獎

又是我最愛的港式小食之一，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。在家做，真材實料，做法簡單，20分鐘內完成，配上辣菜圃，太美味！大讚！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示用煲過湯的豬肉最好，又不會浪費， 如用新鮮豬/雞肉，要先煮熟如沒有馬蹄粉可用2湯匙太白粉/粟粉代替

港式家常菜 -- 薯仔炆雞翼，這個肯家是小時候家裡很受歡迎的家常小菜，入味的雞翼和馬鈴薯，加上醬汁用來拌飯，簡單又美味🤤影片：https://youtu.be/6Ji4IOr1f7o

簡易的肉絲燴飯，可以用各種肉類，炒完料加上勾芡再打個蛋就完成啦，搭配上不同顏色的蔬菜還有肉類，營養滿分！喜歡吃稠一點的朋友，太白粉可以多加一些些～➡ youtube影片：https://youtu.be/WjW39QQCuZM　➡ 更多的影音在這裡：https://goo.gl/5hYyW偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

參考: https://youtu.be/ZZJXdcJiRBA (職人吹水食譜)

將港式炒麵用台式作法煮.無油也鮮味濃郁,完全沒有不足夠感.配白粥當作無負擔港式早餐也不錯啊~.^^*可加韭菜或青蔥.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/