櫛瓜時蔬嫩雞胸紅扁豆義大利麵

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基隆

富含蛋白質的紅扁豆,比起一般義大利麵軟一些,微微的豆香搭配上豐富的時蔬及嫩雞胸,加上豆漿做成的白醬,清爽而不膩口,營養美味的義大利麵完成! #金廚獎

櫛瓜時蔬嫩雞胸紅扁豆義大利麵

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富含蛋白質的紅扁豆,比起一般義大利麵軟一些,微微的豆香搭配上豐富的時蔬及嫩雞胸,加上豆漿做成的白醬,清爽而不膩口,營養美味的義大利麵完成! #金廚獎

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預備食材

25 分鐘
1人份
  1. 雞胸肉半付
  2. 紅扁豆義大利麵50g
  3. 櫛瓜半條
  4. 杏鮑菇少許
  5. 紅蘿蔔少許
  6. 玉米筍3根
  7. 黑胡椒粉少許
  8. 起司粉少許
  9. 鹽巴少許
  10. 末少許
  11. 豆漿少許

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    將材料切成適當大小備用,雞胸肉以義大利香料、鹽巴、黑胡椒粉醃漬,並煎至半熟

  2. 2

    熱鍋入油,放入紅蘿蔔及蒜末炒香

  3. 3

    放入櫛瓜及杏鮑菇一同拌炒

  4. 4

    放入紅扁豆義大利麵,加入少許豆漿

  5. 5

    最後加入雞胸肉及鹽巴、黑胡椒粉、起司粉就完成囉~

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基隆
熱愛自煮的少女。自己料理安心又美味,料理沒有很華麗的擺盤技巧,卻有滿分的用心和幸福感,在這分享平時常煮的料理,並想將媽媽的好味道繼續飄香~歡迎大家多多交流指教,一同學習:D
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