烤鴨炒豆簽/豆籤
潔西卡的美味筆記 @jessica_love_cooking
家裡只有兩人，每次買烤鴨來吃，都會無法吃完，一定會剩下店家在片完鴨肉後炒製的帶骨鴨肉。
這個炒過的帶骨鴨肉總是非常鹹，具備重口味。
今天晚餐就用這剩下的重口味炒烤鴨肉與清淡無味的豆簽一起煮，變成烤鴨炒豆簽，無需調味就能享用。完全不浪費的完成一道晚餐料理。
家人超捧場，光速消滅⋯⋯
烤鴨炒豆簽/豆籤
家裡只有兩人，每次買烤鴨來吃，都會無法吃完，一定會剩下店家在片完鴨肉後炒製的帶骨鴨肉。
這個炒過的帶骨鴨肉總是非常鹹，具備重口味。
今天晚餐就用這剩下的重口味炒烤鴨肉與清淡無味的豆簽一起煮，變成烤鴨炒豆簽，無需調味就能享用。完全不浪費的完成一道晚餐料理。
家人超捧場，光速消滅⋯⋯
料理步驟
- 1
豆簽（豆籤）是一種古早味的食品，是由米豆製成，久煮不爛，具有特別的風味，在一些夜市能吃到豆籤羹，是一種懷念小吃。
- 2
鍋子裡加入水及烤鴨，煮滾後加入豆籤煮到喜歡的軟硬度。我煮了五分鐘。
加進去的水幾乎都被吸乾了。想要多些湯汁可以再加水，調味依照個人口味調整。今天把烤鴨附的甜麵醬一起加進去煮了，炒麵帶點甜，鹹甜鹹甜很開胃。
- 3
烤鴨炒豆籤完成了！
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Cooksnap
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