[常備菜]魚露漬青瓜/小黃瓜

H&C的備餐記錄
H&C的備餐記錄 @saltandpepper1992
香港
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預備食材

  1. 溫室青瓜 3 條
  2. 指天椒(切粒) 1 條
  3. 魚露 1.5 小匙
  4. 白醋 2 小匙
  5. 1 小匙
  6. 薑絲 適量
  7. 適量

料理步驟

  1. 1

    青瓜切成約4cm長條狀,然後垂直"十"字形切成4段。

  2. 2

    用適量鹽醃青瓜約15分鐘,倒走多餘水份。

  3. 3

    擠走多餘青瓜水,把其他調味料加到青瓜木耳中,拌勻雪凍就可以吃囉!

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