日式豬五花燒肉飯 （Yakiniku rice)
Jennifer Su @jennifersu
#金廚獎
這款烤肉飯不但好吃，而且很夠味。搭配起司跟韓式泡菜味道更豐富喔。
Ps. 醬汁及做法有參考Masa的黑椒燒肉飯食譜但份量有做過調整喔。
料理步驟
- 1
將醬汁材料全部混合均勻。
- 2
將5大匙的醬料加入五花肉中拌勻醃5分鐘。
- 3
熱鍋不加油，直接放五花肉進去炒，直到香味及油脂釋出。
- 4
加入白飯及黃椒進去一起炒。
- 5
將蔥白及剩下的醬料倒進去一起炒。
- 6
加入蔥綠及奶油一起拌炒。
- 7
轉小火，將飯略鋪平， 然後飯上灑上起司，蓋蓋子燜煮至起司融化，灑上鹽及黑胡椒調味，即可上桌。
- 8
這道燒肉飯跟韓式泡菜一起吃非常好吃喔。
Cooksnap
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