#公益食譜

影音食譜連結：https://youtu.be/Uhyug8lz0Ss韭菜炒雞蛋作法有很多，今天分享韭菜炒荷包蛋，口感多層好吃

【醬油韭菜醬荷包蛋】▪️1404醬油韭菜醬其實很百搭…配飯、白煮肉片、荷包蛋、搭配烤肉，都別有風味影音食譜：https://youtube.com/shorts/fqRrXwJNyv4?si=9N1aAdXhRyp0hBYv

韭菜多吃對身體很好喔,韭菜含有一些蛋白質、維生素B、C，還有鈣和磷。裡面的胡蘿蔔素也有很多，僅次於胡蘿蔔，比大蒜多。不錯吧!

#全球烹飪俗話所說的「正月蔥、二月韭」。 農曆二月正是韭菜味美之際, 因為春天時溫度不高、且日照長度適中，韭菜生長速度的會比夏天時來的較為緩慢些，相對地韭菜的鮮甜度也最好, 所以是最佳食用時機。因為我都是晚上下了班之後就進健身房, 等運動完回家之後因為已經連續四~五個小時沒有吃東西又作完運動, 通常情況會非常的餓, 所以我最近開始煮一些簡單的熱湯, 不但可以快速補充能量而且又不會因為睡前吃太多東西對腸胃造成太大的負擔, 這一道也是我常常煮的運動後湯品, 原因是因為現在在超市已經可以買到新鮮的豬肝, 而且因為豬肝份量很小, 剛好夠我煮一份的湯品, 所以有的時候我會買來當作補充鐵質的食材, 我覺得真的是好喝又方便的一套湯品。

#食尚便當每年的春天，鄰居種植的韭菜，茂盛地生長在庭院；福氣滿滿的我們，常常分享了新鮮韭菜。平底鍋煎出美味的韭菜蛋，除了營養豐富之外，還有濃濃的人情味。當季食材，最佳的蔬食健康便當菜。

又到了好楓戶農家田埂開滿金針花的季節啦(9-12月)，再來分享一道阿昭大廚的創意蛋料理-蛋金韭，在九月九日給你們等真久(台語)的料理。P. S.因為阿昭大廚2個月沒上傳新食譜啦！金針花在中醫屬涼性食材，因此煎蛋是加一點薑末，韭菜和金針花很對味唷！

【木耳韭菜蛋】▪️1359這是一道非常下飯的木耳韭菜蛋…😋有時準備家人一餐，都要至少準備2-3道配菜，一般光想配菜就暈了，更何況是備餐後要清洗的鍋碗瓢盆，更令人痛苦😄有時只要做對一道下飯菜…纖維質、蛋白質，營養豐富又下飯的一道菜，就真的省下很多力氣心思😄影音食譜：https://youtube.com/shorts/BWuHtcZ1-q0

年假收到了朋友家的小韭菜，做了好吃的韭菜盒子。剩下不少餡料，就來嘗試另類的韭菜盒子麵包。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

皮蛋新吃法訣竅提示1.不要加水喔~會變稠稠的!2.如果怕皮蛋蛋黃會水水的不好切可以先蒸熟!3.如果本身不能接受韭菜或皮蛋的味道的不建議這樣料理唷!(我覺得很好吃,因為我愛韭菜,但我男朋友不喜歡韭菜,所以他不愛這道料理阿~ = " =)食後感想煎的香香的的皮蛋搭上鮮脆的韭菜~雖然兩樣食材都有特殊風味~但搭起來意外的順口~喜歡!!!

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/7Io9TVxEsLg韭菜和豬血是天生好朋友吧⋯⋯味道怎麼這麼搭

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼韭菜花花苞有健脾生津、活血散瘀、補肝腎功效，而且花苞期亦是蛋白質含量的高峰期。 另外，韭菜花的莖、花苞中的纖維素是抗癌物質之一，可抑菌和抗便秘。 韭菜花又富含胡蘿蔔素、核黃素、蛋白質、維他命A、B2、C、鈣、磷、鐵和食用纖維等成分。