韭菜豬血

浦維老師的料理廚房
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高雄市, 高雄市, 中华民国

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影音食譜:https://youtube.com/shorts/7Io9TVxEsLg

韭菜和豬血是天生好朋友吧⋯⋯味道怎麼這麼搭

韭菜豬血

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韭菜和豬血是天生好朋友吧⋯⋯味道怎麼這麼搭

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 豬血300克
  2. 韭菜100克
  3. 末20克
  4. 辣椒末20克
  5. 蠔油2大匙
  6. 米酒2大匙
  7. 糖1匙
  8. 胡椒粉1匙
  9. 水1碗
  10. 太白粉

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    1、韭菜切段,豬血切適當大小

  2. 2

    2、滾水將豬血川燙瀝乾

  3. 3

    3、先炒香蒜末、辣椒末,再加1碗水煮沸,用調味料調味後,放入豬血煨煮5分鐘
    4、拌入韭菜,太白粉水稍微勾薄芡,滑口即可

  4. 4

    美味上桌

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