#金廚獎鱈魚料理常見乾煎.清蒸，用氣炸鍋料理簡單又美味的氣炸香料鱈魚排

#好料日記簡簡單單就可快速的上菜～香烤鮭魚

身为职业妈妈，偶尔会因为公事而耽误了下班时间。为了让家人吃得健康又不想在外面吃饭，所以就以最简单及快速的气炸烹调方式准备晚餐。先让我谈谈食材的营养价值。三文鱼含蛋白质，多种维生素及矿物质，并含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。非常适合全家大小一起食用。

气炸料理简单、快速、营养、低脂～～

一个懒惰的新手的探索旅程……

西人超市出售的大西洋多春鱼是去头、去内脏的，而且是新鲜的👍👍

多功能锅，选择气炸功能，390华氏度，15分钟完成气炸部分（时间按锅具功率不同调整）。9-10分钟，鱼块定型；5分钟，豆腐定型。移至普通料理锅组合、调味，炖煮15分钟。过程简单利落滋味鲜香浓郁口感嫩滑爽口1. Kosher盐的体积较松散，如果用普通盐，考虑酌减用量2. 我用的这款辣豆酱微甜，也不是很辣，含盐量也不很高，如果用其他的辣豆酱，需要按其含盐量的高低调整一下盐和生抽的用量3. 鱼类可以有多种选择

～前一天晚餐剩余的烤三文鱼、杂粮饭，～次日配上菠菜和鸡蛋，～分步投料、最后调味，～气炸7分钟，～呈现完美“蛋炒饭”，～方便、快速又美味👍

觅得特别新鲜带籽的多春鱼，仅用极少量盐、黑胡椒、蒜粉、姜粉调味，双面刷少量的鳄梨油🥑（鳄梨油的烟点比较高），再均匀撒一些粗麦粉，气炸锅390华氏度烹调15分钟左右，质地扎实，唇齿留香😋😋夏季烹饪很顺手👍👍

魚皮脆卜卜，魚肉滑汁多

#金廚23 （第十週 9/11-17 雞腿）#氣炸鍋料理用白胡椒粒，香菜根和大蒜調製的烤雞腿很香，再配上些冰箱裡的蔬菜一起烤，美味又有飽足感，這是我家的瘦身餐，高蛋白少澱粉料理。（泰式烤雞簡單版本）

少油氣炸的迷你春卷，最啱大熱天用來送冰凍啤酒🍻