準備1.5公升的水煮滾，事先放入菜䀯跟海帶還有柴魚片燉湯頭，海帶需要剪成小片較好入口

水煮滾後將味噌放入，持續滾10分鐘使湯頭有味道，再加入豆腐

讓湯持續滾的狀態下，將切好小塊的鮭魚放入湯裡滾一分鐘後，關掉火源悶煮一分鐘，鮭魚煮一下下才會是很軟嫩的口感，煮太久反而會變硬。