市場豆干有三種，有原色豆干，醬色豆干與五香豆干，我偏好原色豆干，顏色在燒煮過程跟隨醬料變變變~~

#簡單快速#懶人料理#好料日記#宅家煮飯#防疫料理#減醣料理從辣炒豆干小魚干演化來的，因為小魚干吃完了😆😆😆

#當季食材

#好料日記 買了一盒韓式辣醬，最近一直在吃辣的食物。

#初心

#涼拌菜食譜快速簡單，真的是夏日涼拌

很下飯。下酒菜。很簡單。很快速。容易買。零廚藝。因為家中拜拜準備了很多小豆干，必須消滅豆干⋯但是又沒準備滷料跟豬肉的情況下⋯就這樣炒一炒⋯完美的一道料理完成。（拜拜使用豆干的意思是希望子孫都當狀元官，豆干的台語干跟官同音）#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#快速料理

川燙後的蒜苔脆甜鮮嫩跟韓式辣醬醬料混勻後，辣味醬料讓蒜苔的滋味更顯鮮甜可口。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

同事帶來公司分享，決定和同事媽媽學習，當作這次過年的食材訣竅提示蒸干貝可依口感減少水量，水量降低可以增加嚼勁拌炒醬量途中，可適時增加油量 食後感想任何麵時都想要加入他，一般可以當作辣椒醬使用，但實在太豪華了!

#冰箱剩菜變好料這個醬很好用,可以單單乾拌麵,做螞蟻上樹或是麻婆豆腐都可以用的到

超簡單，拌飯一流的一道菜，而且拌勻後，就成為麻婆豆腐變異版⋯⋯😂不吃肉的話，只放切碎金菇或雜菇炒也可以～韓式辣醬（고추장 Gochujang 苦椒醬），主要由辣椒粉、糯米、黃豆、米、鹽等發酵而成，甜味來自長時間的發酵，或者另外添加的調味。Gochujang的特色是微辣且香甜，就算不愛辣的人，吃過也可能會愛上～😁但韓國人絕不會用韓式辣醬做泡菜！問過兩位韓國朋友，其中一位是廚師，異口同聲答，No!! use red pepper powder 😂因為辣椒粉和辣醬，味道上是兩回事～如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME