以雞蛋和豆漿1：1.5 的比例調製出來的雞蛋豆腐，質地非常軟滑，可用來做成涼拌菜式，如涼拌皮蛋豆腐、芝麻醬涼拌豆腐，或這個日式柴魚涼拌豆腐，非常美味。夏天做些涼拌蛋豆腐，開胃又健康。訣竅提示我這裡加入了一點玉米粉可幫助雞蛋豆腐凝固，且更滑溜。如果做涼拌豆腐時，可以不加這個粉。如果要將雞蛋豆腐用來煎時或其他烹調，加入玉米粉可使豆腐不易碎爛。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

雞蛋豆腐=豆漿+雞蛋口感可依喜好自行決定軟硬度，夏天吃涼拌，適合嫩嫩的口感，掌握幾個要點，就可以簡單做出滑嫩細緻的蛋豆腐哦

#異國料理超級快速好吃，夏天最方便的一道菜

一般豆腐可以聯想到的做法大多跟皮蛋、肉鬆離不開關係，今天教大家一個美味的醬汁，完美結合番茄與豆腐的風味，醬汁吃起來有點鰹魚香氣帶酸甜的口味，搭配豆腐的軟與豆香氣，加上番茄的酸與脆中帶軟的口感，保證幫你的味蕾打開一片新世界。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

豆腐是日本餐桌上不可缺少的食品用當季的水果柿子做豆腐涼拌

#異國料理超級快速上桌的一道菜

跟日本人妻學習到的清爽涼拌小菜

#金廚獎

夏天吃點和風莎莎醬還真下飯

通常涼拌豆腐多數都是加皮蛋、蔥花和柴魚片。今天來點微嗆的口味，但又吃得到蔬菜-秋葵。秋葵有助消化、益腸胃、常吃秋葵可提高耐缺氧能力、排毒、防癌、降血脂 、補鈣 、去疲勞。

#夏天食譜燙過後冰的涼涼的秋葵，除了沾醬吃，拿來搭配板豆腐也很合適